中式面点师证是一种专门针对从事中式面点制作、加工、管理等方面的专业技能人员的资格证书，考取中式面点师证需要具备一定的面点制作技能和理论知识，考试内容主要包括以下几个方面：

1、基本知识：这部分主要测试考生对中式面点的基本概念、种类、特点、发展历程等方面的了解，包括面点的分类、面团的制作原理、面点的营养价值等。

2、面点原料：这部分主要测试考生对面点制作所需的各种原料的认识和使用方法，包括面粉、水、油、糖、蛋、酵母等原料的性质、特点、储存方法以及在面点制作中的应用。

3、面点制作工艺：这部分主要测试考生对面点制作过程中的各种技法、工具、设备的掌握程度，包括和面、揉面、擀皮、包馅、成型、发酵、蒸煮等各个工序的操作方法和技巧。

4、面点品种：这部分主要测试考生对各类中式面点的特点、制作方法、口味等方面的了解，包括包子、饺子、馒头、花卷、糕点、汤圆等各种面点的制作方法和技巧。

5、面点质量控制：这部分主要测试考生对面点制作过程中的质量控制方法和标准的认识，包括面团的和面、揉面、发酵等环节的质量要求，以及面点成品的口感、色泽、形状等方面的质量标准。

6、面点营养与卫生：这部分主要测试考生对面点制作过程中的营养搭配和卫生要求的了解，包括面点原料的营养成分、面点制作过程中的卫生要求、面点成品的保存方法等。

7、面点经营管理：这部分主要测试考生对面点店经营管理方面的知识和能力，包括面点店的选址、装修、设备配置、人员招聘、培训、成本控制、营销策略等方面的知识。

8、面点文化：这部分主要测试考生对中式面点文化的认识，包括面点的历史文化渊源、各地面点的特色和风味、面点在中国传统节日和民俗中的地位等方面的内容。

考试形式通常为笔试和实操两部分，笔试部分主要测试考生的理论知识，题型包括选择题、判断题、简答题等，实操部分主要测试考生的面点制作技能，考生需要在规定的时间内完成一定数量的面点制作任务，评委会根据考生的操作过程和成品质量进行评分。

考取中式面点师证对于从事面点行业的人员来说具有很高的实用价值，可以提高个人的职业技能，增加就业竞争力，同时也有利于提高整个行业的整体水平，想要考取中式面点师证的考生需要认真学习相关知识，积极参加实践操作，不断提高自己的面点制作技能和理论知识，为顺利通过考试做好充分的准备。

中式面点师证考试内容涵盖了面点制作的基本知识、原料、工艺、品种、质量控制、营养与卫生、经营管理和文化等多个方面，旨在全面检验考生的面点制作技能和理论知识，考生需要在学习过程中注重理论与实践相结合，不断提高自己的综合素质，为成为一名优秀的中式面点师打下坚实的基础。