中式烹饪师证书的报考要求因等级不同而有所差异，初级证书的考生需年满16周岁，具备初中及以上学历；中级证书的考生需年满20周岁，具备高中及以上学历，并有一定的工作经验；高级证书的考生则需年满25周岁，具备大专及以上学历，并在烹饪领域有较为丰富的工作经验 。

中式烹调师资格证的考试内容主要包括以下几个方面：

1、烹饪基础：包括烹饪术语、厨房安全知识、烹饪设备使用等基础知识。

2、食材识别：考生需要了解各种食材的特点、营养成分、烹饪时间等方面的知识，能够准确识别食材的质量。

3、烹饪技巧：包括烹调方法、调味技巧、火候掌握、食材搭配等方面的技能。

4、营养卫生：考生需要了解营养学基础知识，掌握食品卫生标准和处理方法，保证食品安全和卫生。