中式烹饪师证书是一种专业技能证书，它代表着持证人具备一定的中式烹饪技能和知识，这种证书在很多方面都有重要的作用，以下是一些具体的作用：

1、提高就业竞争力：在求职过程中，拥有中式烹饪师证书的求职者相对于没有证书的求职者更具竞争优势，许多餐饮企业、酒店和企事业单位在招聘厨师时，都会要求应聘者具备相应的职业技能证书，拥有中式烹饪师证书的求职者更容易找到满意的工作。

2、提升职业素质：中式烹饪师证书的考试内容涵盖了中式烹饪的基本技能、知识和操作规范，通过学习和考试，可以促使考生全面掌握中式烹饪的基本技能，提高自己的职业素质，证书考试还要求考生具备一定的理论知识，这对于提高考生的综合素质和拓宽职业发展道路具有重要意义。

3、有利于职业晋升：在餐饮企业中，厨师的晋升通常需要具备一定的专业技能和经验，拥有中式烹饪师证书的厨师在晋升过程中具有更高的竞争力，因为他们具备了证明自己技能和知识水平的证书，一些高级厨师职位还要求厨师具备一定级别的职业技能证书，中式烹饪师证书对于厨师的职业晋升具有重要意义。

4、增加收入水平：拥有中式烹饪师证书的厨师在薪酬待遇上要高于没有证书的厨师，这是因为证书代表了持证人具备一定的专业技能和知识，企业在招聘和用人时会更加看重这些因素，拥有中式烹饪师证书的厨师在职场中往往能够获得更高的收入水平。

5、提高个人声誉：在餐饮行业，技能和知识水平是衡量一个厨师价值的重要标准，拥有中式烹饪师证书的厨师在同行和客户中具有较高的声誉，这对于提高个人在行业内的地位和影响力具有重要意义。

6、拓展职业发展空间：中式烹饪师证书不仅可以帮助考生在餐饮行业找到满意的工作，还可以为考生提供更多的职业发展机会，拥有证书的厨师可以选择开设自己的餐厅，或者成为餐饮企业的培训师、顾问等，证书还可以为考生提供更多的出国工作和学习的机会，帮助他们拓展国际视野，提高自己的职业竞争力。

7、有利于创业：对于想要创业的厨师来说，拥有中式烹饪师证书是非常重要的，证书可以提高创业者的信誉，吸引更多的客户，证书可以帮助创业者更好地了解行业规范和标准，提高创业成功的可能性，证书还可以为创业者提供更多的政策支持和优惠，降低创业成本。

中式烹饪师证书在提高就业竞争力、提升职业素质、职业晋升、增加收入水平、提高个人声誉、拓展职业发展空间和创业等方面都具有重要意义，对于从事中式烹饪工作的人员来说，考取中式烹饪师证书是非常有必要的。