非洲冰草非洲冰草是什么非洲冰草，也叫冰叶日中花，是番杏科、日中花属的一年生或二年生草本。茎匍匐，叶互生，扁平，肉质，卵形或长匙形，紧抱茎，有发亮颗粒。花单个腋生，几无花梗；花瓣多数，比萼片长，花白色或浅玫瑰红色，果实为蒴果。它最初产于非洲，最近两年才传入我国。冰叶日中花营养丰富，口感清脆，风味独特，冰叶日中花的茎叶上都分布着许多透明的泡状物，它们是冰叶日中花的分泌物，晶莹剔透。冰叶日中花含有天然植物盐，吃起来有淡淡的咸味，可生食或炒食。目录非洲冰草的形态特征非洲冰草的营养价值非洲冰草怎么吃 非洲冰草的形态特征比较耐寒，耐旱，耐热性稍差，最适生长温度20~30℃，喜光照。茎匍匐，长30-60厘米。叶互生，叶片扁平，带肉质，卵形或长匙形，长15厘米，宽7.5厘米，基部几心形，紧抱茎，边缘波状，叶表覆有包含盐分的透明液体的隆起，下部叶有柄。花单个腋生，雏菊状，直径约2.5厘米，几无梗；花瓣多数，线形，比萼片长，带白色或浅玫瑰红色；花柱5，丝状，柱头5。蒴果5室，裂瓣脊有翅。非洲冰草的营养价值 非洲冰菜，当中所含有的最多的物质莫过于氨基酸和一些抗酸化的有机物了，我们在食用的时候通常会感觉到有一丝丝的酸味，其酸味是天然的苹果酸味，富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，是一种高营养价值的蔬菜。冰菜表面覆有一层形似“冰晶”的泡状细胞，其中富含天然植物盐，对高血压、糖尿病、高血脂患者有好处；因其富含多种氨基酸，脑力劳动者及青少年多食用可以减缓脑细胞的老化速度，强化脑细胞功能。非洲冰草怎么吃因为非洲冰草基本没有什么食用禁忌，所以大家可以放心的食用。不过在存储的时候不要挤压就是了，不然就会变坏变质。红酒醋拌冰草制作方法很简单，准备好冰草，红酒，杏仁和适量的橄榄油，用清水将准备好的冰草清洗干净，最好是在清洗的时候可以多浸泡几分钟，有小苏打的话，在清水中放一些以便清洗的更加干净，我们在食用的时候也会更加的放心，清洗干净之后，就可以将冰草扯成小半然后放上我们准备好的红酒醋和杏仁再加一些橄榄油，口感独特，营养价值也十分的高。但是指得我们注意的是，在做的过程中是不需要加盐的，因为冰草本身就带有一点咸咸的味道。沙拉冰草顾名思义就是一种蔬菜沙拉之类的东西，但是这道菜的关键在于酱汁和配菜，制作的方法很简单，只要准备一些冰草，再准备一些圣女果，最后再准备好自己喜欢的酱汁和花生碎。将冰草洗干净之后直接占着酱汁和花生碎吃就可以啦。其他吃法冰草除了生食、凉拌之外，和冰草有关的菜式，还有水煮、白灼、清炒，甚至用来做汤等。冰草可以水焯，而且用开水略烫一下，就会变软。所以吃火锅的时候，可以作为火锅的涮料，它的口感虽然没有凉拌那么脆爽，但非常鲜嫩。而通过白灼的方式，会让冰草变得更入味。 白灼冰草，准备好冰草200g，芝麻油适量，醋适量。用凉水将冰草冲洗干净;锅中加入1000ml的水，煮沸后放入冰草稍汆，立即捞出沥干水分;冰草放入冰箱冰镇后放入芝麻油、醋凉拌即可食用。