金枪鱼相信各位小伙伴都是吃过的，但是对于金枪鱼的做法大家真的都了解吗？下面就来为各位介绍关于金枪鱼的做法吧，希望有帮助哦！脆炸金枪鱼血盒原料：金枪鱼血液壁内辅料：生面色糠、姜汁、蒜茸调料：复合酱料（自配）制作方法：１、血盒解冻，切成宽２ｃｍ、长７ｃｍ的片。２、沾干水份，放入姜汁，米酒蒜茸，复合酱料拌匀淹２－３小时。３、拍粉拖蛋，沾面色糠即可。虫草金枪鱼肚（也可以用虫草花）原料：金枪鱼鲜鱼肚辅料：虫草（冬虫夏草）１只、菜心、竹笙调料：顶汤（精汤）、精盐、味精制作：１、鲜鱼肚解冻，用醋。盐洗去粘液，氽水。２、虫草泼好备用，菜心氽熟，穿入竹笙筒内。３、把制好鱼肚放入高压锅内压１０分钟（放入葱、姜），出锅切条，摆放炖盅内。４、顶汤调味，盛入炖盅内。５、上面放入菜心竹笙、虫草。避风塘风味金枪鱼筋原料：金枪鱼筋２００ｇ辅料：食香叶１００ｇ调味料：避风塘料、精盐、柠檬、鸡粉等。料头：葱、姜、香菜、花椒、辣椒段制作：１、把金枪鱼腹膜的鱼筋提出来。２、把净鱼筋切花刀，用料头，加精盐、柠檬汁、鸡粉、料酒淹制二十分钟。３、拣出鱼筋拍粉，用热油炸一下。４、用清油把食香叶炸酥，上面撒上味盐少许，装入盘中。５、炸好的鱼筋用避风塘料炒好，盛在食香叶上即可。