低脂牛奶是一种牛奶，所含的脂肪约是新鲜普通牛奶的一半左右，为1.0%~1.5%。低脂奶益处多。最近，日本东北大学研究者发现，低脂牛奶可能还有益于心理健康。这项调查研究了1000多名成年人，了解他们摄入全脂或低脂牛奶和酸奶的频率，同时评估他们的抑郁程度。在综合考虑性别、年龄、总体饮食情况、生活方式以及健康状态后发现，与不喝低脂牛奶和酸奶的研究对象相比，一周摄入1~4次低脂牛奶和酸奶的人出现抑郁症状的几率较低。这项发表在美国《社会精神病学及精神病流行病学》杂志的成果认为，虽然牛奶中反式脂肪酸与抑郁的关系还不明确，但对于想通过饮食调节心境的人，不妨多喝低脂奶和酸奶。常喝低脂、脱脂牛奶者可降低患口腔、结肠、膀胱、肺、乳腺、宫颈癌的危险性，从而预防癌症的发生；而常喝全脂牛奶者则增加患上述癌症的危险性。