炸油饼这是一种大家都吃过的食物，在外面买肯定是不放心的说，那么我们在家该如何制作呢？下面就来带你看看！炸油饼的做法：一、食材介绍普通面粉500克，酵母5克，小苏打2克，盐5克；二、准备过程1、先取面粉100克，加入适量的开水，搅拌均匀，酵母5克加入30度温水化开备用；2、倒入面粉400克，盐5克，小苏打2克，酵母水，搅拌絮状，用手揉成面团，在表面涂抹一层油，盖上保鲜膜发至2倍大；三、制作过程1、把发好的面排气揉均匀，用擀面杖擀成薄面皮；2、用圆形的小碗压在面皮上，轻轻转动压出一个个圆形的面饼；3、在面饼中间划两刀，盖上保鲜膜松弛20分钟；4、锅中加入适量的油，油温7成热放入面饼炸，炸至两面金黄捞出；5、装盘完成；皮酥里软的油饼做好了，做法简单，干净卫生，喜欢的赶快试试吧！