夏天，芸豆的季节，也是比较好的下酒菜，到了夏天，喝着啤酒吃着芸豆 ，才更有氛围 ，芸豆软绵绵的，即使是生的芸豆，吃着也是比较美味的。下酒菜五香芸豆材料：芸豆，调料：八角八角3粒，桂皮1片，花椒20粒，干红辣椒3颗，姜1片，糖，盐等五香芸豆做法：1、浸泡：洗净之后，芸豆需要亲泡一夜。2、准备好各种香料。3、锅里面防水，并且加入各种香料，以及糖，用大火煮至芸豆熟烂。4、根据自己的口味适量的放入盐。5、根据芸豆的情况，继续煮蚕豆。最后来一个温馨小提示：芸豆一定要浸泡的时间够长，才可以容易泡烂，最好是浸泡超过12个小时，并且直到豆粒完全胀大，而后再用文火进行熬制，当然煮好的芸豆不仅仅可以当下酒菜，也可以当主食食用。
