茶叶蛋，相信很多人都喜欢吃，尤其是早上的时候，作为早餐再合适不过了。准备材料鸡蛋，红茶包15g，桂皮4g，八角，香叶，盐，酱油适量做法1、将材料准备好， 鸡蛋洗干净。2、将鸡蛋放入锅中，最好是冷水下锅。3、锅盖开一条缝隙，水开后用中火煮5-6分钟。4、煮开后捞起浸入冷水中凉凉后捞起，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝。5、另起锅把鸡蛋加入后加入清水，水量能浸没鸡蛋，放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油。6、盖上大火煮开后，把每一个鸡蛋壳轻轻的敲碎。7、用旺火烧开后改用小火，煮45分钟后熄火。8、浸泡至过夜更入味的哦。