说起蘑菇这个东西大家在日常当中也是会经常吃到的，但是每个家庭对于蘑菇的做法确实完全不一样的说，今天为大家介绍一种椒盐蘑菇的做法，让各位品尝到不一样的滋味！用料：蘑菇，椒盐，淀粉，油。做法：做这道椒盐蘑菇，小编选用的秀珍菇做的。先将秀珍菇撕成小朵儿。用清水洗净。捞出，挤掉秀珍菇里的多余水份。加入适量的淀粉，用手抓匀，使每朵蘑菇上面都均匀的粘满淀粉。锅内倒油，将油烧至7成热的时候，下蘑菇。用筷子将蘑菇分散。待蘑菇炸至外壳儿起脆壳儿，捞出。油温继续加热，把炸好的蘑菇倒入油锅内，再复炸一遍。炸到金黄酥脆捞出，沥油。椒盐可直接撒在蘑菇上面，也可以放入小碟子内蘸食。