如果说岭南地区芳名远播的水果是荔枝的话，那么，岭南地区有特色的草药就要数鸡骨草了。鸡骨草主要生长在广东、广西等地，有很好的清热、利湿、解毒作用。由于岭南气候多温热潮湿，因此两广地区的人喜欢用它煲汤来清利湿热，调理身体。当然，鸡骨草之所以能被大多主妇所认识和接受，其中一个重要原因就是它有清肝利胆、利湿退黄的作用，适用于肝炎病人的日常调理。临床上，我曾见过不少特别青睐鸡骨草的病人，他们几乎每天都喝鸡骨草汤，也正因为如此，他们有时会出现腹泻和营养不良的情况。那么，鸡骨草到底适合哪些人服用呢，怎样用才比较合理呢？首先，作为药物，鸡骨草用于治疗肝炎病人，其病程宜新不宜久。肝炎新得，体质较为盛实，多与湿热有关，尤其是急性黄疸性肝炎或者慢性肝炎急性发作伴发黄疸者，最适合用本药调理。病程较久的，病人的体质已由实转虚，就会出现面色萎黄、容易疲劳、食欲不振等情况，这说明病人的脾胃已经受损，此时就不能再用鸡骨草了。因为本药性凉，虚寒体弱者不宜使用，否则会加重脾胃损伤，反而会造成腹泻、精神不振，转氨酶反复升高等情况，影响肝炎的稳定好转。其次，用鸡骨草治疗调理，其疗程宜短不宜长。日常调理的话，隔三岔五用鸡骨草煲汤饮用，或外出就餐时点个鸡骨草汤喝，由于用量不大，频率不高，因此即使体质与中医辨证不是特别相符，也不会对身体造成太大的影响（当然，这种方法疗效也不会特别明显）。病人如果经过中医师辨证属于湿热证，也可以坚持服用一段时间的鸡骨草。不过这也要每隔一个月就请中医师查看，以了解体质有无发生转变，如果有就要停用鸡骨草。这样一方面可以发挥其最大的效果，又可以避免损失脾胃。猪胰腺是鸡骨草煲汤的最佳拍档，聪明的主妇们还会加上一两颗蜜枣，这样煲出来的汤不仅没有草药的苦涩味道，还会有渗透出草本的清香甘甜，这对湿热重的人来说，绝对是一碗不苦的良药。