豆瓣酱炒脆皮豆腐这是一道化腐朽为神奇的一道佳肴，香辣咸鲜的豆瓣酱配以酥脆的脆皮豆腐，味道棒棒哒！食材· 80克脆皮豆腐· 10克豆瓣酱· 各少许蒜苗段、姜片、蒜末· 2克鸡粉· 4毫升生抽· 4毫升水淀粉· 食用油适量做法1. 将脆皮豆腐切粗条，再切小块。·2. 热锅注油，倒入姜片、蒜末梗、蒜末，爆香。·3. 放入豆瓣酱，快速翻炒均匀。·4. 倒入脆皮豆腐，翻炒一会儿。·5. 倒入蒜苗叶，加入少许鸡粉、生抽。·6. 翻炒匀，倒入适量水淀粉。·7. 续炒一会儿，使食材更入味。·8. 关火后将炒好的菜肴盛出，装入盘中即可。