凉拌苦菊用料：苦菊200克，盐2克，花生豆适量，葱末蒜末，生抽，白糖，白芝麻，食用油适量做法：1.凉锅凉油，小火炸花生豆。期间不断用筷子来回拨动花生豆。变色后出锅，撒少量盐拌匀。2.苦菊洗净切段。（必定要扯开一片一片细心洗，不然简单存沙子）3.碗中放入切好的葱蒜末，放入盐糖，白芝麻，倒入生抽。4.锅热放油，油热后直接浇到碗里。(油不必太多，比平常炒菜多些）5.将汁倒入苦菊中拌匀，再放入花生豆拌匀。凉拌蒸茄子原料：茄子、蒜、生抽、老干妈、辣油、盐、醋、葱花做法：1.茄子洗干净，横切两段，用刀纵向划几刀，不要划断，在盘子里面码好，蒸15分钟之后，倒掉蒸出来的水，放凉备用。2. 蒜切末，和所有调料调匀，调料撒在茄子上，再加少许葱花装饰一下即可。?排骨蒸豆腐原料：豆腐、排骨、黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉 做法：1. 豆腐切块，排骨洗净斩小段。2. 排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制。3. 把豆腐和排骨摆盘，蒸10分钟左右，取出撒上葱花即可。?剁椒金针菇原料：金针菇300克、剁椒2汤匙、细香葱2根、植物油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙做法：1.金针菇去掉根部，清洗干净沥干水。2.将洗干净的金针菇摆入盘中，放入剁椒，开锅后蒸三分钟。3.蒸好后，倒掉盘中的余水，撒上葱花、淋上蒸鱼豉油。4.再淋上烧热的植物油即可。?三色蒸蛋鸡蛋 2个、松花蛋 1个、咸鸭蛋 1个、食盐 1/8小勺、水 适量做法: 1、皮蛋、咸蛋黄切成小丁，鸡蛋打入碗中2、皮蛋、咸蛋黄丁摆入蒸盘底部，放平3、将鸡蛋加盐，放入等量的凉开水，搅拌均匀后过滤倒入装有蛋黄的蒸盘中4、冷水上锅，大火烧开5、转小火蒸10分钟关火，稍稍放凉6、从蒸盘出取出蒸好的三色蛋，按照自己喜欢的形状切一下装盘即可食用。?香菇木耳蒸鸡腿主料：鸡腿1个、干香菇10g、干燥压缩木耳1/2块。配料：姜丝10g、青葱1根。调料：料酒1大勺、酱油1大勺、蚝油2大勺、细砂糖1茶匙、盐1茶匙、玉米淀粉2茶匙、清水4大勺。做法：1、木耳用冷水泡发、洗净（洗木耳的方法在这里），香菇泡发洗净2、取一只干净的碗，放入料酒、酱油和蚝油，加入糖、盐；3、再加入淀粉和清水，搅拌均匀做为料汁待用；4、鸡肉切丁，放入碗中，撒入姜丝；5、倒入调好的料汁，腌制15分钟；6、香菇、木耳切丝，撒在腌好的鸡肉上，放入蒸锅，水开后蒸15分钟即可。?微波蚝油南瓜原料：南瓜150g、蒜3瓣、蚝油1大勺、盐少许、鸡精少许做法：1、南瓜去皮、切成2厘米的方块，放入碗中，撒上蒜蓉2、撒少许盐3、加入少许鸡精4、加入一大勺蚝油，搅拌均匀，盖上保鲜膜，用牙签戳几个孔，放入微波炉，高火加热6分钟左右即可。?凉拌蒜苗食材蒜苗，红辣椒，花椒油，香油，香醋，生抽，白糖，鸡精，盐。做法 :1、蒜苗若干，对半切开后洗净，用滚水烫熟，记得控制时间，宁可短不可长，软趴趴就不好吃啦。大约半分钟到一分钟，稍软即可。2、捞出后浸在冷水中，凉透后开始撕蒜苗。这样撕开。一根蒜苗大约可以撕成四份。3、全部撕后后取一个大的容器，加生抽，盐，香醋，香油，红辣椒，鸡精，白糖，拌匀后洒一点香油放进冰箱约一个小时。4、取出后记得淋一点花椒油，这个步骤个人觉得很精彩，口感顿时很有层次，鲜辣酸爽。不喜欢花椒的也可以用香油替代喔。开吃！