民间有句谚语“春天吃芽，夏天吃瓜，秋天吃水果，冬天吃根”。 秋天是丰收的季节，是适合吃果实和种子的季节，豆类就是其中之一。 这时的豆类储存着丰富的营养物质，适度多吃可以养人。寒露节气后，天气明显变凉，但好吃的瓜类中阴寒性多，多吃消耗性脾胃。 所以“多吃豆子，少吃甜瓜”。接下来推荐几个有营养的好吃的豆类。大豆大豆含有植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。 如果人体缺乏蛋白质，免疫力就会下降，出现容易疲劳的症状。推荐食谱：大豆猪脚汤取两个猪蹄，100克大豆，25克生姜，盐，香油适量。 用温水泡大豆的猪蹄切成碎末，加热水后准备。 在砂锅里放适量的水，放入葱、姜、盐、香油，出水后请放大豆、猪蹄块下，大火燃烧后用弱火炖烂的蹄肉和大豆。大豆和猪蹄可以给女性补充大量的蛋白质和胶原蛋白，在提高免疫力的同时，做美容养颜。小豆红豆性平，味甘，被李时珍称为“心之谷”，可以养心。 中医认为红豆具有健脾益胃、利尿消肿的效果，可以治疗小便不利、脾虚水肿等症。推荐食谱：小豆薏米粥各取50克小豆、薏米，清洗后，在水里浸泡1小时左右，与粳米一起放入锅中，加入足够量的水。 大火燃烧后，转小火慢慢煮直到小豆和薏米煮烂开花即可。薏米因微寒，脾胃虚寒的人可以转化为茯苓或白术。黑豆黑豆中含有花青素，有抗氧化效果，又是“黑色入肾”，吃黑豆可以滋养肾脏。 秋冬季节吃黑豆药膳，有助于预防疾病。推荐食谱：黑豆大枣粥首先浸渍50~100克黑豆清洗1小时，加热煮沸直到豆子成熟。 加入100克粳米和6个枣，用火煮约1小时，加入糖，继续用火煮，最后做成粥状即可。枣能益气养血，与黑豆搭配，起到补肾养颜的效果。白扁豆仲秋后，秋意渐浓，很多人表现出食欲减退、身体疲惫等不适症状，这些其实是脾虚的表现。 白菜豆性微温是健脾除湿的季节饮食。 吃白扁豆必须和带肉一起吃。 因为白扁豆皮的b族维生素含量特别丰富。推荐食谱：白扁豆粥取100克粳米洗干净，用冷水浸泡30小时。 往米里加水放入锅里，先用武火煮沸。 取100克洗干净的新鲜白豆放入锅中，用小火煮成粥。 粥里放糖(或冰糖)，搅拌均匀，炖一点，可以吃到糖融化。白菜豆和粳米是健脾养胃的最佳组合，煮粥时可以加入莲花和红枣，风味更丰富，营养更全面。寒露后的养生推荐：寒露不足一进入寒露，就不能再“秋天结冰”，晚上的温度会下降，所以老人、孩子要特别注意保温，避免上半身裸露，避免冷空气进入体内。 最重要的是注意脚的温暖，防止“寒冷来自脚”。“寒露不露脚”就是这个道理。 脚离心脏最远，血液供给少，脂肪层薄，保温性能差，容易受到冷刺激的影响，所以寒露后的足部保温很重要。我喝很多汤秋天空气干燥，适合喝汤补充品。 一般人应该选择新鲜的白菜、萝卜、莲藕等加入鱼、肉等做成汤的饮食来补充。例如花生鸡爪汤、莲藕牛肉汤、菠菜猪肝汤、萝卜排骨汤等。 也可以吃具有利尿解热作用的寒凉类水果，如苹果、悉尼、柑橘、荸荠、葡萄等，可以补充多种维生素和微量元素。适当锻炼秋天像春天一样春光明媚，没有活力，但秋天清爽洋溢的金黄色还有另一种动人的情景。 去公园湖岸郊野做适当的运动可以增强体质。 秋季旅游也可以以良好的活动形式调节精神，同时强健身体。适当养胃秋天气温逐渐变冷，胃肠对寒冷刺激非常敏感，防护不当会引起胃肠疾病，使原来的胃病更严重。 首先要注意保温，到了秋天要特别注意胃的保温，适时追加衣服，晚上睡觉的时候要注意盖上棉袄。 另外消化道溃疡的发生、发展与情绪都有一定的关系，因此必须注意情绪健康，保持精神快乐和情绪稳定。适当锻炼秋天像春天一样春光明媚，没有活力，但秋天清爽洋溢的金黄色还有另一种动人的情景。 去公园湖岸郊野做适当的运动可以增强体质。 秋季旅游也可以以良好的活动形式调节精神，同时强健身体。