高级中式烹调师证书的获得，需要经过一定的学习和实践过程，这个过程的时间长短，主要取决于个人的学习能力、投入的时间以及实践的机会，以下是一些可能影响你获得高级中式烹调师证书的因素：

学习时间 :你需要花费几个月到一年的时间来完成相关的学习课程，这些课程可能包括理论学习，如食材学、烹饪原理和卫生规定，也可能包括实践操作，如菜肴制作和评估，在这个过程中，你需要掌握大量的知识和技能，并通过考试来证明你的理解和应用能力。

实践经验 :在学习过程中，你可能会有机会在实际的厨房环境中进行实习或工作，这将为你提供宝贵的实战经验，帮助你更好地理解和应用所学的知识，你还需要积累一定的工作经验，以便在面试中展示你的专业能力和潜力。

考试准备 :为了获得高级中式烹调师证书，你需要通过一次或多次的专业考试，这些考试通常包括理论知识测试和技能操作测试，你需要对所有的知识点都有深入的理解，并能在实践中灵活运用，考试准备可能需要花费大量的时间和精力。

认证机构的要求 :不同的认证机构可能有不同的要求和标准，有些机构可能要求你在一定的时间内完成学习课程和实践经验，而有些机构可能更注重你的实际技能和创新能力，你需要了解清楚你所申请的认证机构的具体要求。

从开始学习到最后获得高级中式烹调师证书，可能需要一年到两年的时间，这只是一个大致的估计，具体的时间可能会因为各种因素而有所不同，最重要的是，无论你花了多少时间，都要确保你有充分的准备和兴趣，这样才能在学习过程中保持动力和热情。