调酒师资格证第一本书的名称可能会因地区和机构的不同而有所差异，但通常都会涉及到一些基本的理论知识和实践技能，以下是一些可能在调酒师资格证第一本书中出现的主题：

1、酒类知识：这包括各种酒类的基本知识，如它们的种类、口感、产地、年份等，还可能包括一些特殊的酒类，如鸡尾酒、马天尼等。

2、调酒工具：这部分将介绍调酒师在工作中需要使用的各种工具，如调酒壶、量杯、搅拌棒、滤网等，也会讲解如何正确地使用这些工具。

3、调酒技巧：这部分将详细介绍调酒的基本技巧，如如何摇动鸡尾酒、如何测量饮料的量、如何在饮料中加入冰块等。

4、饮料配方：这部分将提供一些常见的饮料配方，如马天尼、曼哈顿、白俄罗斯等，每种饮料都会详细介绍其制作步骤和所需材料。

5、卫生和安全：这部分将强调在调酒过程中保持卫生和安全的重要性，这包括如何正确处理酒精、如何防止交叉污染、如何在紧急情况下采取适当的行动等。

6、品鉴和评分标准：这部分将介绍如何正确地品鉴和评分饮料，这包括如何观察饮料的颜色、闻其香气、品尝其口感等，也会讲解评分标准和等级划分。

7、服务技巧：这部分将教授调酒师如何提供优质的服务，这包括如何与客人交流、如何接受客人的建议和反馈、如何处理客人的投诉等。

8、行业规范和法规：这部分将介绍调酒行业的规范和法规，包括职业行为规范、食品安全规定等，这对于想要从事这个行业的人来说是非常重要的。

就是调酒师资格证第一本书可能会包含的一些主题，具体的内容可能会因地区和机构的不同而有所差异，如果你对此有更多的问题，欢迎继续提问。