调酒师学徒考证，是指在成为一名合格的调酒师之前，需要通过一系列的考试和实践来证明自己具备了一定的调酒技能和知识，这个过程通常包括以下几个步骤：

1、报名参加培训课程：你需要报名参加一些专业的调酒培训课程，这些课程通常由一些知名的调酒培训机构或者酒吧提供，在这些课程中，你将学习到各种调酒的基本技巧、配方和知识。

2、学习理论知识：在培训课程中，你需要学习大量的理论知识，包括调酒的历史、调酒工具的使用方法、各种鸡尾酒的制作方法和配方等，这些知识将为你今后的实际操作打下坚实的基础。

3、实践操作：在掌握了一定的理论知识后，你需要进行大量的实践操作，这包括在老师的指导下，亲自动手制作各种鸡尾酒，以及在模拟比赛或实际场景中进行调酒表演，通过这些实践，你可以更好地掌握调酒技巧，提高自己的应变能力。

4、参加考核：在完成培训课程和实践操作后，你需要参加一次由行业协会或者培训机构组织的考核，这次考核通常包括理论知识和实践操作两部分，旨在检验你是否具备了作为一名合格调酒师的基本素质。

5、获得证书：如果你通过了考核，那么你就可以获得一张调酒师学徒考证证书，这张证书将证明你已经具备了一定的调酒技能和知识，可以正式成为一名调酒师。

6、继续学习和提升：获得调酒师学徒考证证书后，你还需要不断地学习和实践，以提高自己的调酒技能和知识，你可以参加更多的培训课程，学习更多的调酒技巧和配方；也可以在实际工作中积累经验，不断提高自己的综合素质。

成为一名合格的调酒师需要经过一个系统的学习和实践过程，通过参加培训课程、学习理论知识、进行实践操作、参加考核和获得证书等步骤，你可以逐步掌握调酒技能，成为一名优秀的调酒师，在这个过程中，你需要保持对调酒的热情和执着，不断地学习和进步，才能在调酒行业取得成功。