营养师资格证是衡量一个人在营养学领域专业知识和技能的重要标准，具备营养师资格证的人员可以在医疗机构、学校、企事业单位、社区卫生服务中心等场所从事营养保健、食品安全、健康教育等工作，营养师资格证的专业选择丰富多样，主要包括以下几个方面：

1、临床营养

临床营养是营养师资格证的主要专业之一，主要研究人体对营养物质的需求、摄入、利用和代谢，以及营养不良的预防和治疗，临床营养专业的课程设置包括基础营养学、临床营养学、食品卫生与营养、健康教育等，培养学生具备运用营养科学知识解决实际问题的能力，临床营养专业的毕业生可以从事医院、诊所、保健机构等场所的营养保健工作，为患者提供个性化的营养治疗方案。

2、食品科学与营养工程

食品科学与营养工程是研究食品的生产、加工、储存、检测等方面的技术与方法，以及食品中的营养成分、功能特性和安全性的学科，食品科学与营养工程专业的课程设置包括食品化学、食品微生物学、食品工艺学、食品分析与检验等，培养学生具备食品生产和加工的基本技能，食品科学与营养工程专业的毕业生可以从事食品生产企业的技术管理、新产品开发、质量控制等工作，也可以在科研机构、教育机构等单位从事科研和教学工作。

3、运动营养与康复

运动营养与康复是研究运动过程中人体能量消耗、营养需求和代谢调控的学科，以及运动损伤的预防、康复和评价等方面的技术与方法，运动营养与康复专业的课程设置包括运动生理学、运动生物化学、运动心理学、运动训练学等，培养学生具备运动营养和康复的基本理论知识和实践技能，运动营养与康复专业的毕业生可以从事体育队、健身中心、康复机构等场所的营养指导和康复治疗工作，为运动员和普通人群提供专业的运动营养和康复服务。

4、儿童营养与生长发育

儿童营养与生长发育是研究婴幼儿和青少年生长发育过程中的营养需求、摄入、利用和代谢，以及相关疾病的预防和干预的学科，儿童营养与生长发育专业的课程设置包括儿童生长发育规律、婴幼儿喂养与辅食添加、儿童膳食调查与评估等，培养学生具备儿童营养和生长发育的基本理论知识和实践技能，儿童营养与生长发育专业的毕业生可以从事幼儿园、托儿所、妇幼保健院等场所的儿童营养保健工作，为婴幼儿提供科学的膳食指导和服务。

5、慢性病防治与健康管理

慢性病防治与健康管理是研究慢性病的发生、发展、预防和控制的学科，以及健康教育和健康促进等方面的技术与方法，慢性病防治与健康管理专业的课程设置包括慢性病流行病学、慢性病病因与机制、慢性病诊断与治疗等，培养学生具备慢性病防治和健康管理的基本理论和实践技能，慢性病防治与健康管理专业的毕业生可以从事医疗机构、社区卫生服务中心、企事业单位等场所的健康管理工作，为患者提供慢性病的预防、治疗和健康教育服务。

6、特殊人群营养

特殊人群营养是研究孕妇、老年人、残疾人等特殊人群的营养需求、摄入、利用和代谢，以及相关疾病的预防和干预的学科，特殊人群营养专业的课程设置包括妇女孕期营养、老年人膳食指南、残疾人康复膳食等，培养学生具备特殊人群营养的基本理论知识和实践技能，特殊人群营养专业的毕业生可以从事妇幼保健机构、老年福利院、残疾人康复机构等场所的营养指导和服务工作，为特殊人群提供科学的膳食指导和服务。

营养师资格证的专业选择丰富多样，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择，在学习过程中，要注重理论知识和实践技能的结合，不断提高自己的综合素质，以便更好地为社会和人民服务。