调酒师职业资格证是一种专业技能认证，旨在评估从事调酒行业的人员的技能和知识水平，考取调酒师职业资格证可以为个人的职业发展提供更多的机会和选择，同时也可以提高行业的整体水平，目前，市面上有很多专业可以考取调酒师职业资格证，以下是其中一些主要的专业：

1、鸡尾酒制作与品鉴

鸡尾酒制作与品鉴专业是调酒师职业资格证中最为基础和重要的专业之一，该专业主要涉及鸡尾酒的基本原理、配方、制作技巧、口味搭配等方面的知识，通过学习该专业，考生可以掌握各种鸡尾酒的制作方法，了解不同鸡尾酒的特点和口感，并具备一定的创新能力和审美能力，该专业还要求考生具备良好的沟通能力和服务意识，以便在实际工作中更好地与顾客互动。

2、烈酒制作与品鉴

烈酒制作与品鉴专业是另一个重要的调酒师职业资格证专业，该专业主要涉及伏特加、威士忌、白兰地、龙舌兰等烈性饮品的制作方法、口感特点、陈年方式等方面的知识，通过学习该专业，考生可以掌握各种烈性饮品的制作技巧，了解不同烈性饮品的特点和口感，并具备一定的创新能力和审美能力，该专业还要求考生具备良好的沟通能力和服务意识，以便在实际工作中更好地与顾客互动。

3、啤酒制作与品鉴

啤酒制作与品鉴专业是调酒师职业资格证中的另一个重要领域，该专业主要涉及啤酒的生产工艺、原料选择、酿造过程、口感特点等方面的知识，通过学习该专业，考生可以掌握各种啤酒的酿造方法，了解不同啤酒的特点和口感，并具备一定的创新能力和审美能力，该专业还要求考生具备良好的沟通能力和服务意识，以便在实际工作中更好地与顾客互动。

4、葡萄酒制作与品鉴

葡萄酒制作与品鉴专业是调酒师职业资格证中的一个新兴领域，该专业主要涉及葡萄酒的品种分类、产地分布、葡萄品种特点、酿造工艺等方面的知识，通过学习该专业，考生可以掌握各种葡萄酒的酿造方法，了解不同葡萄酒的特点和口感，并具备一定的创新能力和审美能力，该专业还要求考生具备良好的沟通能力和服务意识，以便在实际工作中更好地与顾客互动。

5、清酒吧管理与服务

清酒吧管理与服务专业是调酒师职业资格证中的一个综合性专业，该专业主要涉及酒吧的经营管理、人员培训、营销策略等方面的知识，通过学习该专业，考生可以掌握酒吧的基本运营模式和管理方法，了解如何提高酒吧的服务水平和客户满意度，并具备一定的创新能力和团队协作能力，该专业还要求考生具备良好的沟通能力和服务意识，以便在实际工作中更好地与顾客互动。

6、餐饮管理与服务

餐饮管理与服务专业是调酒师职业资格证中的一个综合性专业，该专业主要涉及餐饮业的基本运营模式、食品安全、卫生标准等方面的知识，通过学习该专业，考生可以掌握餐饮业的基本管理方法和服务技巧，了解如何提高餐饮业的质量和竞争力，并具备一定的创新能力和团队协作能力，该专业还要求考生具备良好的沟通能力和服务意识，以便在实际工作中更好地与顾客互动。

考取调酒师职业资格证可以帮助个人提升自己的职业技能和素质，拓宽职业发展的道路，不同的专业涵盖了调酒行业的不同方面，考生可以根据自己的兴趣和特长选择合适的专业进行学习和考试，随着调酒行业的不断发展和完善，未来还将出现更多的新专业和新领域，为调酒师提供更多的学习和成长机会。