在回答这个问题之前，我们首先要了解什么是药师证，药师证是指在国家药品监督管理局认可的医疗机构从事药学工作的人员，经过一定的培训和考试合格后取得的执业资格证书，药师的主要职责是负责药品的采购、储存、配制、发放、咨询等工作，确保药品的质量和安全。

有药师证的人能否开药膳店呢？答案是肯定的，但还需要满足一定的条件。

开设药膳店需要办理相关的营业执照和卫生许可证，这些证件的申请并不要求申请人必须具备药师证，但是在经营过程中，药店需要严格按照国家的药品管理法规进行操作，确保药品的质量和安全，拥有药师证的人在办理这些证件时会有一定的优势，因为他们已经具备了一定的药品知识和管理经验。

开设药膳店需要具备一定的中药知识和烹饪技能，药膳店的主要产品是药膳，药膳的制作过程涉及到中草药的选择、煎煮、炖煮等环节，需要掌握一定的中药知识，药膳的口感和营养价值也需要精心调配，这就需要具备一定的烹饪技能，虽然拥有药师证可以为开设药膳店提供一定的帮助，但要想成功经营药膳店，还需要不断学习和提高自己的专业技能。

开设药膳店需要具备良好的商业信誉和服务意识，药膳店的经营不仅仅局限于药品的销售，还包括食材的采购、顾客的服务等多个方面，拥有药师证的人在药品管理和服务方面可能会有一定的优势，但要想在竞争激烈的市场中脱颖而出，还需要具备良好的商业信誉和服务意识。

开设药膳店需要关注政策法规的变化，随着国家对中医药事业的重视和发展，相关政策法规也在不断完善，作为药店经营者，需要时刻关注政策法规的变化，确保自己的经营活动符合国家的相关规定。

拥有药师证的人可以开设药膳店，但要想成功经营药膳店，还需要具备一定的中药知识和烹饪技能、良好的商业信誉和服务意识以及关注政策法规的变化，在这个过程中，药师证可以为经营者提供一定的帮助和支持，但最终的成功还取决于经营者自身的努力和拼搏。