辟谷养生师证书考取的途径有很多，以下是一些常见的方法：

1、参加培训班：很多机构都会开设辟谷养生师培训班，学员可以在培训期间学习相关知识和技能，并通过考试获得证书，这种方式比较方便，但是需要花费一定的时间和金钱。

2、自学考试：如果你有足够的时间和精力，可以选择自学考试，你可以通过阅读相关书籍、观看视频教程等方式来学习知识，然后报名参加考试，这种方式比较灵活，但是需要自己掌握好学习进度和内容。

3、在线学习：现在很多机构都提供在线课程，你可以在家里或者任何地方通过网络学习辟谷养生师相关知识和技能，这种方式比较方便，而且可以根据自己的时间安排自由学习。

4、报名参加认证考试：一些权威机构会定期举办辟谷养生师认证考试，你需要报名参加并通过考试才能获得证书，这种方式比较正规，而且可以证明你的专业水平。

无论选择哪种方式考取辟谷养生师证书，都需要认真对待学习和实践，只有掌握了足够的知识和技能，并且能够将其应用到实际生活中，才能成为一名合格的辟谷养生师。