1、葡萄酒基础知识

葡萄酒基础知识是品酒师资格证考试的核心内容，包括葡萄品种、酿酒工艺、葡萄酒的分类、葡萄酒的品尝方法等，品酒师需要熟悉各种葡萄品种的特点，了解不同酿酒工艺对葡萄酒品质的影响，掌握葡萄酒的分类方法，以及熟练运用品酒技巧进行葡萄酒品尝。

2、烈酒和调制鸡尾酒知识

烈酒和调制鸡尾酒知识是品酒师资格证考试的另一个重要科目，品酒师需要了解各种烈酒(如白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒等)的生产工艺、口感特点和品鉴方法，品酒师还需要掌握调制鸡尾酒的基本技巧、配方和口味搭配原则。

3、啤酒知识

啤酒知识是品酒师资格证考试的一部分，主要涉及啤酒的生产工艺、酵母种类、麦芽的种类和比例、啤酒的风味特点等方面的内容，品酒师需要了解各种啤酒的类型(如淡啤、黑啤、白啤等)及其特点，掌握啤酒的品鉴方法。

4、果酒和甜酒知识

果酒和甜酒知识是品酒师资格证考试的一个子科目，主要涉及果酒(如苹果酒、樱桃酒、李子酒等)和甜酒(如香槟、起泡酒、甜型白酒等)的生产工艺、口感特点和品鉴方法，品酒师需要了解各种果酒和甜酒的原料、酿造过程和口味特点，以便进行准确的品鉴。

5、茶文化知识

茶文化知识是品酒师资格证考试的一个附加科目，主要涉及茶的种类、制作工艺、品鉴方法等方面的内容，品酒师需要了解各种茶的特点，掌握品鉴茶叶的方法，以便在品鉴葡萄酒时能够更好地搭配茶饮。

6、餐饮服务知识

餐饮服务知识是品酒师资格证考试的一个重要组成部分，主要涉及餐饮服务的基本原则、服务流程、餐具摆放等方面的内容，品酒师需要具备良好的餐饮服务意识，以便在与客户交流时能够提供专业、周到的服务。

7、法律法规和职业道德

法律法规和职业道德是品酒师资格证考试的一个重要方面，主要涉及与葡萄酒行业相关的法律法规、职业道德规范等内容，品酒师需要熟悉相关法律法规，遵守职业道德规范，以便在工作中能够合法合规地开展工作。

8、市场分析和营销策略

市场分析和营销策略是品酒师资格证考试的一个附加科目，主要涉及葡萄酒市场的现状分析、竞争对手分析、产品定位策略等方面的内容，品酒师需要具备一定的市场分析能力，以便为客户提供有针对性的产品推荐。

9、专业实践技能

专业实践技能是品酒师资格证考试的一个重要组成部分，主要涉及葡萄酒的实际操作技能，如葡萄酒的倒杯、闻香、品尝等，品酒师需要通过大量的实践来提高自己的专业技能，以便在实际工作中能够胜任各种任务。

品酒师资格证考试涵盖了葡萄酒行业的多个方面，品酒师需要具备丰富的专业知识和实践经验，才能够顺利通过考试，通过考试并获得品酒师资格证的人士，将在葡萄酒行业中具有更高的竞争力和专业地位。