1、基础知识：包括酒精、饮料的种类、成分、制作方法、调酒工具等，这部分题目主要考察考生对调酒行业的基本知识掌握程度。

2、鸡尾酒制作：包括各种鸡尾酒的调制方法、口感特点、配料选择等，这部分题目主要考察考生的实际操作能力和对鸡尾酒制作技巧的掌握程度。

3、品鉴与评分：包括对各种鸡尾酒的外观、香气、口感等方面的评估，以及根据评分标准进行打分，这部分题目主要考察考生的品鉴能力和评分能力。

4、法律法规与职业道德：包括调酒行业的相关法律法规、职业道德规范等内容，这部分题目主要考察考生对调酒行业的法律法规和职业道德的认识程度。

5、案例分析：通过提供一些实际的调酒场景，要求考生分析并给出合适的鸡尾酒制作方案，这部分题目主要考察考生的综合分析能力和解决问题的能力。

由于篇幅原因，无法在这里一一列举所有题目及答案，但以下是一些典型的题目及答案示例：

题目1:酒精的主要成分是什么？(A)水，B,C,D)乙醇

答案：A

解析：酒精的主要成分是乙醇，通常占酒精饮料体积的95%以上。

题目2:伏特加是一种什么类型的酒精饮料？(A)甜型，B,C,D)苦型

答案：B

解析：伏特加是一种无色透明的烈性酒精饮料，具有独特的口感和纯净的风味。

题目3:在调制马天尼时，需要加入哪种类型的糖浆？(A)葡萄糖浆，B,C,D)果糖浆

答案：A

解析：在调制马天尼时，需要加入葡萄糖浆以增加甜度和口感。

题目4:根据法律法规，未成年人禁止购买和饮用酒精饮料，请问合法饮酒年龄是多少？(A)18岁，B,C,D)21岁

答案：A

解析：根据中国的法律法规，合法饮酒年龄为18岁。

题目5:在调制一款以柠檬为主题的鸡尾酒时，应该选择哪种类型的柠檬？(A)新鲜柠檬，B,C,D)干柠檬片

答案：A

解析：在调制以柠檬为主题的鸡尾酒时，应该选择新鲜柠檬以保持其独特的香气和口感。

仅为部分题目及答案示例，实际考试中可能还包括其他类型的题目，建议考生在备考过程中全面复习相关知识点，提高自己的实际操作能力和综合分析能力。