农业技术员证和农艺师证是两个不同的证书，各有其特点和优势，农业技术员证主要是针对农业生产过程中的技术问题进行解决，而农艺师证则是针对农作物的种植、养殖等方面进行指导和管理，如果您想从事农业生产管理方面的工作，那么农业技术员证可能更适合您；如果您想从事农作物种植、养殖等方面的工作，那么农艺师证可能更适合您。

农业技术员主要负责农业生产过程中的技术问题解决，包括土壤肥力管理、病虫害防治、作物生长调节等方面，他们需要具备一定的科学知识和实践经验，能够根据实际情况制定合理的生产方案，并对生产过程中出现的问题进行及时有效的解决。

农艺师则主要负责农作物种植、养殖等方面的指导和管理，他们需要具备一定的植物学、动物学等方面的知识，能够根据不同作物或动物的特点和需求，制定合理的种植或养殖方案，并对生产过程中出现的问题进行及时有效的解决。

这两个证书都是比较有价值的职业资格证书，具有较高的就业前景和发展空间，但是具体哪个证书更好还需要根据您自己的兴趣爱好、专业知识和职业规划来决定。