公共营养师证权威机构是指在公共营养领域具有较高知名度、专业性和权威性的机构，这些机构通常会对公共营养师的培训、考试和认证进行严格的管理和监督，以确保公共营养师具备扎实的专业知识和技能，能够为社会提供高质量的公共营养服务。

国家卫生健康委员会(原卫生部)是公共营养师证书的主管部门，国家卫生健康委员会下设的全国卫生健康人才培养服务中心负责公共营养师的培训和考试工作，各省、自治区、直辖市卫生健康委员会也会参与到公共营养师的培训和考试工作中，共同推动公共营养事业的发展。

在国际上，美国国家医学院(National Academy of Medicine)和世界卫生组织(WHO)等权威机构也对公共营养师的培训和认证进行了规范，美国国家医学院设立了公共营养与健康中心(Centers for Disease Control and Prevention),负责制定公共营养领域的政策和标准，对公共营养师的培训和认证进行监督和管理，世界卫生组织则通过其全球卫生信息平台(Global Health Observatory)发布公共营养相关的指南和建议，为各国政府和相关机构提供科学依据。

要获得公共营养师证书，首先需要参加由权威机构组织的培训课程，这些课程通常包括营养学、食品科学、公共卫生学、临床营养学等方面的知识，旨在帮助学员全面掌握公共营养的基本理论和实践技能，课程结束后，需要参加由权威机构组织的考试，考试成绩达到一定标准才能获得公共营养师证书。

获得公共营养师证书后，可以在医院、社区卫生服务中心、学校、企事业单位等场所从事公共营养服务工作，公共营养师的主要职责包括：为个人和群体提供营养咨询和评估服务；制定个性化的饮食计划和指导方案；开展食品安全和健康教育活动；参与公共卫生项目的策划和实施等。

公共营养师证权威机构在公共营养领域具有重要作用，它们通过对培训、考试和认证的严格管理，确保了公共营养师的专业素质和能力，在全球范围内，各国政府和相关机构都在积极推动公共营养事业的发展，以期提高人民的健康水平和生活质量。