1、葡萄酒基础知识

主要包括葡萄酒的分类、葡萄品种、葡萄酒的酿造工艺、葡萄酒的陈年过程等方面的知识，通过学习这部分内容，考生可以了解葡萄酒的基本知识，为后续的品酒活动打下基础。

2、品酒技巧与方法

品酒技巧与方法是二级品酒师资格证考试的核心内容，这部分内容主要包括葡萄酒的观察、闻香、品尝等方面的技巧，考生需要学会如何正确地观察葡萄酒的颜色、透明度、粘稠度等特征；如何通过闻香来判断葡萄酒的香气类型；以及如何品尝葡萄酒的味道、口感、余味等方面的信息，还需要学习如何根据葡萄酒的色、香、味等特点进行评分。

3、葡萄酒品质评价标准

葡萄酒品质评价标准是二级品酒师资格证考试的重要内容，这部分内容主要包括对葡萄酒品质的综合评价标准，如色泽、香气、滋味、余味等方面的评价指标，考生需要熟悉这些评价标准，并学会运用它们对葡萄酒进行评分。

4、常见葡萄酒品种及产区介绍

主要介绍一些常见的葡萄酒品种及其产区的特点，通过学习这部分内容，考生可以了解到各种葡萄酒品种的特点和适用场景，为实际品酒活动提供参考。

5、葡萄酒与健康

葡萄酒与健康是二级品酒师资格证考试的一个新兴领域，这部分内容主要介绍葡萄酒对人体健康的益处，如抗氧化、降低心脏病风险、预防癌症等方面的作用，也需要了解葡萄酒摄入过量可能带来的不良影响，如肝脏损伤、胃肠道疾病等。

6、品酒活动组织与管理

主要介绍如何组织和管理品酒活动，包括活动的策划、邀请嘉宾、场地布置、设备准备等方面的工作，通过学习这部分内容，考生可以掌握品酒活动的组织技巧，提高品酒活动的成功率。

7、法律法规与行业规范

主要介绍与葡萄酒相关的法律法规和行业规范，如食品安全法、酒类商品流通管理办法等，考生需要了解这些法律法规和规范的内容，确保在品酒活动中遵守相关法律法规，维护行业的正常秩序。

8、案例分析与实践操作

主要通过案例分析的方式，让考生了解实际品酒活动中可能遇到的问题及解决方法，还可以通过实践操作的方式，让考生亲自动手进行品酒活动，提高实际操作能力。

二级品酒师资格证考试教材涵盖了葡萄酒的基础知识、品酒技巧与方法、葡萄酒品质评价标准、常见葡萄酒品种及产区介绍、葡萄酒与健康、品酒活动组织与管理、法律法规与行业规范等方面的内容，通过学习这些内容，考生可以全面掌握二级品酒师所需的专业知识和技能，为成为一名合格的品酒师奠定基础。