针灸分针刺疗法和灸疗的合称，针灸学（Science of acupuncture and moxibustion）是以中医理论为指导，研究经络、腧穴及刺灸方法，探讨运用针灸防治疾病规律的一门学科。它是中医学的重要组成部分，其内容包括经络、腧穴、针灸技术及临床治疗等部分。针灸师则是将针灸理论和技术应用于临床，为患者提供保健治疗的一类人的职称。如果有兴趣可参考针灸学等相关教材。至于针灸师的风险，跟医师差不多，既然从事针灸这个职业，关于技术上理论上的风险都是必须然于胸的，如那些部位哪些穴位不能刺，哪些穴位刺多深都是有要求的，突发事件如晕针断针等的应急处理，等。如果有执业资格证，出现伤亡事故是按医疗事故处理，一般是罚款，吊销执照等，若没有执业证书，那就属于非法行医，出了事故是按刑法追究责任，弄不好要坐牢判死刑的。针灸师的价值问题，看是哪一种，按上面的第一种，具有处方权的针灸师是以针灸作为主要工作，也可以进行开药物处方对患者进行治疗，而第二种，没有中医学历考的针灸师证，不能自己开诊所，自己开处方，只能在保健部门工作，在医疗单位也需要有医师指导的条件下进行，所以这样有很多限制，建议从长远考虑，先弄个中医学历考个医师证再考个针灸师证，这样就没有什么从业限制了。