公共营养师证是指在中国营养学会组织的公共营养师资格考试中，通过考试并获得相应资格认证的人员所颁发的证书，该证书是国家职业资格证书之一，具有较高的含金量和职业认可度，是从事公共营养工作的专业人员的必备证书之一。

公共营养师是指在社会公共领域从事营养健康教育、食品安全监管、疾病预防控制、社区卫生服务等方面工作的专业技术人员，他们需要具备扎实的营养学理论知识、广泛的临床经验以及良好的沟通能力和团队合作精神，能够为公众提供科学合理的饮食指导和健康管理服务。

要取得公共营养师证，首先需要参加由中国营养学会组织的公共营养师资格考试，该考试分为两个阶段：笔试和面试，笔试主要测试考生的基础知识和应用能力，包括营养学基础、食品卫生与安全、人群营养等方面的内容；面试则主要考察考生的综合能力和实践经验，包括对案例分析、现场解决问题等方面的考核。

通过考试后，申请人还需要进行一定的实习和培训，以提高自己的专业水平和实践能力，实习期间，申请人需要在相关单位进行实际工作，学习掌握营养咨询、评估、干预等工作流程和技巧；培训阶段则主要是针对最新的营养理论和实践进行系统的学习和交流。

获得公共营养师证后，申请人可以在各类机构和企事业单位从事相关的工作，如医疗机构、学校、社区卫生服务中心、餐饮企业等，他们还可以作为独立的营养顾问或营养专家为企业或个人提供专业的营养咨询服务，帮助客户制定个性化的饮食计划和健康管理方案。

公共营养师证是中国营养学会为推动全民健康事业而推出的一项重要举措，旨在培养一批高素质、专业化的公共营养师人才队伍，为广大民众提供更好的营养健康服务，对于有志于从事公共营养工作的人士来说，取得该证书无疑是一个重要的里程碑和职业发展的契机。