本文目录导读：
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考试科目
1、中医基础理论
2、中药学
3、中医食疗学
4、中医养生保健
5、中医体质辨识与调理
6、中医饮食调养方法
7、中医食疗方案制定与评价
8、中医食疗服务与管理
9、中医食疗法律法规与伦理道德
10、中医食疗实践技能操作
1、中医基础理论
(1)阴阳五行学说：阴阳的定义、阴阳关系、五行的定义、五行生克制化规律、五行相生相克的应用。
(2)脏象学说：脏腑的概念、脏腑功能、脏腑相互关系、脏腑病证的辨识与治疗。
(3)经络学说：经络的概念、经络系统、经络的功能、经络病证的辨识与治疗。
(4)病因病机学说：病因的概念、病机的概念、病因病机的相互关系、病因病机在中医食疗中的应用。
2、中药学
(1)中药的分类：草药、矿物、动物、植物等。
(2)常用中药的功效与作用：如当归、黄芪、人参等。
(3)中药的性味归经：如当归的性味为甘、温，归肝、心经；黄芪的性味为甘、平，归脾、肺经。
(4)中药的煎煮方法与注意事项：如煎煮时间、火候、水量等。
3、中医食疗学
(1)食物的性味归经：如食物的五味(酸、甜、苦、辣、咸)及其对应脏腑；食物的五色(红、黄、白、黑、绿)及其对应脏腑。
(2)食物的功效与作用：如食物的补益作用(如枸杞子、山药等)、清热作用(如绿豆、芦荟等)、消食作用(如山楂、莲子等)等。
(3)食疗方案的制定与评价：根据患者的具体病情，结合中医食疗的原则，制定合适的食疗方案，并对食疗效果进行评价。
4、中医养生保健
(1)养生保健的基本原则：因人制宜、因时制宜、因地制宜。
(2)养生保健的方法：如饮食调养、起居调养、运动调养、情志调养等。
(3)养生保健的重点人群：如老年人、儿童、孕妇、产妇等。
5、中医体质辨识与调理
(1)体质的概念：指人体在遗传和环境因素作用下所形成的具有一定特征的生理状态。
(2)体质辨识的方法：如望诊、闻诊、问诊等。
(3)体质调理的方法：如饮食调理、生活调理、运动调理等。
6、中医饮食调养方法
(1)饮食调养的原则：因人制宜、因时制宜、因地制宜。
(2)饮食调养的方法：如合理搭配食物、烹饪方法的选择等。
7、中医食疗方案制定与评价
(1)食疗方案制定的基本步骤：分析患者的病情，选择适合的食物，制定食疗方案，实施食疗方案，评价食疗效果。
(2)食疗方案评价的内容：包括食疗方案的安全性、有效性、实用性等。
8、中医食疗服务与管理
(1)食疗服务的基本要求：提供专业、个性化的服务，关注患者的需求和满意度。
(2)食疗服务的营销策略：如宣传推广、客户关系管理等。
9、中医食疗法律法规与伦理道德
(1)了解相关的法律法规，如食品安全法等。
(2)遵守医德医风，尊重患者的隐私和权益。
10、中医食疗实践技能操作
(1)掌握基本的烹饪技能，如炒、炖、蒸等。
