1、食疗理论知识

中医食疗师证执业范围首先要求掌握食疗的基本理论知识，包括食物的性味归经、食物与脏腑的关系、食物与疾病的对应关系等，还需要了解中医养生学、中医营养学、中医食疗学等方面的基本理论知识，为临床食疗提供理论支持。

2、食疗方案制定

中医食疗师证执业范围要求具备根据患者的具体病情和体质，制定个性化的食疗方案的能力，这包括对患者进行全面的身体检查，了解患者的病史、家族史、生活习惯等，以便为患者量身定制适合其体质和病情的食疗方案，还需要掌握各种食材的搭配方法、烹饪技巧等，确保食疗方案的安全性和有效性。

3、食疗操作技能

中医食疗师证执业范围要求具备一定的食疗操作技能，包括食材的选择、加工、烹饪等，在选择食材时，要根据患者的体质和病情，选用具有特定功效的食材，在加工过程中，要注意保持食材的营养成分和口感，避免过度加工导致营养流失，在烹饪技巧方面，要掌握不同的烹饪方法，如蒸、煮、炒、炖等，以便为患者提供美味可口的食疗食品。

4、食疗宣传教育

中医食疗师证执业范围还包括开展食疗宣传教育工作，这包括向患者介绍食疗的基本理念、方法和注意事项，帮助患者树立正确的饮食观念，养成良好的饮食习惯，还可以通过撰写食疗文章、举办讲座等方式，向公众普及食疗知识，提高人们的健康素养。

5、疾病预防与调理

中医食疗师证执业范围要求具备疾病预防与调理的能力，通过对患者进行食疗指导，可以帮助患者调整饮食结构，改善体质，从而达到预防疾病的目的，还可以针对不同人群的特点，制定相应的食疗方案，如儿童、孕妇、老年人等特殊人群的食疗需求。

6、康复与辅助治疗

中医食疗师证执业范围还包括康复与辅助治疗工作，对于一些慢性病患者，通过合理的食疗方案，可以辅助药物治疗，缓解病情，提高生活质量，还可以针对一些术后康复患者，制定适宜的食疗方案，促进伤口愈合，提高康复效果。

7、医患沟通与协调

中医食疗师证执业范围要求具备良好的医患沟通与协调能力，在工作中，要尊重患者的意见和需求，耐心倾听患者的诉说，及时解答患者的疑问，建立良好的医患关系，还要与其他医疗人员保持良好的沟通与协作，共同为患者提供优质的医疗服务。

8、法律法规及职业道德

中医食疗师证执业范围还要求遵守国家的法律法规，遵循医学伦理道德，严格执行医疗行为规范，在工作中，要严格遵守医疗安全制度，确保患者的生命安全和身体健康，还要关注患者的隐私权和知情权，尊重患者的人格尊严，维护患者的合法权益。

中医食疗师证执业范围涵盖了食疗理论知识、方案制定、操作技能、宣传教育、疾病预防与调理、康复与辅助治疗、医患沟通与协调以及法律法规及职业道德等多个方面，只有全面掌握这些内容，才能更好地为患者提供优质的中医食疗服务。