中式烹调师职业资格证颁发单位，是指负责对中式烹调师进行职业技能鉴定、考核和发放职业资格证书的权威机构，这些机构在中式烹调行业中具有很高的权威性和专业性，对于推动中式烹调行业的发展和提高中式烹调师的整体素质具有重要作用。

中式烹调师职业资格证的颁发单位主要包括以下几个方面：

1、国家职业技能鉴定中心：国家职业技能鉴定中心是人力资源和社会保障部直属事业单位，负责全国职业技能鉴定工作，作为中式烹调师职业资格证的颁发单位之一，国家职业技能鉴定中心具有很高的权威性，其颁发的证书在全国范围内具有法律效力。

2、中国烹饪协会：中国烹饪协会是一个全国性的烹饪行业组织，拥有众多的中国烹饪大师和专家，中国烹饪协会负责组织和开展中式烹调师的培训、考核和认证工作，对于提高中式烹调师的整体水平具有积极作用。

3、各省级烹饪协会：各省、自治区、直辖市都有相应的烹饪协会，如广东省烹饪协会、四川省烹饪协会等，这些协会在本地区内负责组织和开展中式烹调师的培训、考核和认证工作，对于推动本地区内中式烹调行业的发展具有重要作用。

4、部分高校和职业院校：部分高校和职业院校也设有专门的烹饪专业，负责培养中式烹调师，这些学校在教学过程中会组织学生参加中式烹调师的培训、考核和认证工作，为社会输送合格的中式烹调师人才。

5、部分企事业单位：部分企事业单位也会设立专门的烹饪部门，负责员工的中式烹调技能培训，这些单位会组织员工参加中式烹调师的培训、考核和认证工作，提高员工的职业技能水平。

中式烹调师职业资格证的颁发单位涵盖了政府机构、行业协会、企事业单位等多个领域，这些单位在中式烹调行业中具有不同的职责和作用，共同推动着中式烹调行业的发展和进步，通过参加各类培训、考核和认证活动，中式烹调师可以不断提高自己的职业技能水平，为中式烹调行业的繁荣和发展做出贡献。