高级面点师的资格证是国家职业资格证书，是国家对从事面点制作技能人员的职业技能水平的认定，获得高级面点师资格证的人员，具备较高的面点制作技能，能够在各类餐饮企业、食品加工企业、酒店等单位从事面点制作工作，高级面点师还具备一定的管理能力和创新能力，能够在面点制作技术的研究、创新和推广方面发挥重要作用。

高级面点师资格证的考试内容主要包括以下几个方面：

1、面点制作基本技能：包括面点的选材、处理、制作、成型、装饰等方面的基本技能，考生需要熟练掌握各种面点的制作方法，了解不同面点的特点和制作要求，能够独立完成各种面点的制作任务。

2、面点制作工艺：包括面点制作的工艺流程、操作要点、注意事项等方面的知识，考生需要了解面点制作过程中的各种技术要求，掌握面点制作的科学方法，能够根据不同的原料和要求制定合理的制作方案。

3、面点品种创新：包括面点品种的研发、创新、改良等方面的知识，考生需要具备一定的创新能力，能够根据市场需求和消费者口味，研发出新的面点品种，提高面点的品质和竞争力。

4、食品安全与卫生：包括食品安全法律法规、食品安全标准、食品卫生要求等方面的知识，考生需要熟悉食品安全法规，了解食品卫生的基本要求，能够保证面点制作的食品安全和卫生。

5、面点制作与管理：包括面点制作的组织与管理、成本控制、质量控制等方面的知识，考生需要具备一定的管理能力，能够合理组织面点制作工作，控制成本，保证面点的质量。

6、职业道德与服务意识：包括职业道德规范、服务意识培养等方面的知识，考生需要具备良好的职业道德，树立正确的职业观念，关注消费者需求，提供优质的服务。

获得高级面点师资格证的人员，在就业市场上具有较高的竞争力，他们可以在各类餐饮企业、食品加工企业、酒店等单位从事面点制作工作，也可以在食品研究机构、培训机构等单位从事面点制作技术的研究、教学和推广工作，他们还可以自主创业，开设自己的面点店或者面包房，发挥自己的专长和创新能力。

高级面点师资格证是从事面点制作工作的必备证书，对于提高个人职业技能水平、拓宽就业渠道、提高职业发展前景具有重要意义，希望广大从事面点制作工作的人员，积极参加培训和考试，努力提高自己的技能水平，为推动我国餐饮业的发展做出贡献。