中式面点师证考试主要包括理论考试和实际操作考试两个部分。 理论考试主要考察考生对中式面点的基本概念、原料、制作工艺、营养等方面的知识掌握情况；实际操作考试则主要考察考生的面点制作技能，包括面团的调制、馅料的制作、成品的造型和口感等。

以下是一些备考技巧：

- 熟悉考试内容，了解考试形式和要求；

- 多做题，多练习，提高答题速度和准确率；

- 注意时间分配，不要在某一道题目上花费过多时间；

- 注意细节，如卫生、安全等问题；

- 注意心态调整，保持冷静和信心。