面点师证等级分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师，这些等级的考试内容和要求各有不同，下面将详细介绍每个等级的考试内容。

初级面点师

初级面点师是面点行业的入门级别，主要考核学员的基本技能和知识，考试内容包括：

1、面点基本知识：包括面点的分类、制作工艺、原料选择等基本知识。

2、面点基本技能：包括面团的制作、发酵、揉捏、擀皮、包馅等基本技能。

3、面点制作实例：包括包子、饺子、馒头、面条等常见面点的制作方法。

4、面点卫生与安全：包括食品卫生法规、食品安全知识、面点制作过程中的卫生要求等。

中级面点师

中级面点师是在初级面点师的基础上，进一步提高面点制作技能和知识水平，考试内容包括：

1、面点制作技巧：包括面点制作过程中的各种技巧，如擀皮、包馅、造型等。

2、面点品种：包括各种地方特色面点、糕点、点心等的制作方法。

3、面点营养与卫生：包括面点的营养成分、食品卫生法规、面点制作过程中的卫生要求等。

4、面点创新与实践：包括面点制作过程中的创新思维、实际操作能力等。

高级面点师

高级面点师是在中级面点师的基础上，进一步提高面点制作技能和知识水平，考试内容包括：

1、面点制作技巧：包括面点制作过程中的各种高难度技巧，如精细造型、复杂包馅等。

2、面点品种：包括各种高档面点、糕点、点心等的制作方法。

3、面点营养与卫生：包括面点的营养成分、食品卫生法规、面点制作过程中的卫生要求等。

4、面点创新与实践：包括面点制作过程中的创新思维、实际操作能力等。

技师面点师

技师面点师是在高级面点师的基础上，进一步提高面点制作技能和知识水平，考试内容包括：

1、面点制作技巧：包括面点制作过程中的各种高难度技巧，如精细造型、复杂包馅等。

2、面点品种：包括各种高档面点、糕点、点心等的制作方法。

3、面点营养与卫生：包括面点的营养成分、食品卫生法规、面点制作过程中的卫生要求等。

4、面点创新与实践：包括面点制作过程中的创新思维、实际操作能力等。

高级技师面点师

高级技师面点师是在技师面点师的基础上，进一步提高面点制作技能和知识水平，考试内容包括：

1、面点制作技巧：包括面点制作过程中的各种高难度技巧，如精细造型、复杂包馅等。

2、面点品种：包括各种高档面点、糕点、点心等的制作方法。

3、面点营养与卫生：包括面点的营养成分、食品卫生法规、面点制作过程中的卫生要求等。

4、面点创新与实践：包括面点制作过程中的创新思维、实际操作能力等。

面点师证等级考试涵盖了面点制作的各个方面，从基本技能到高难度技巧，从面点品种到营养卫生，再到创新实践，旨在选拔出具有较高面点制作水平和理论知识的专业人才，对于想要从事面点行业的人来说，通过考试获得相应等级的面点师证书，不仅能够提高自己的职业素质，还能够为自己的职业生涯增添一份有力的保障。