面点师证是衡量一个人在面点制作技能方面的专业程度的证书，它分为不同的等级，每个等级都有其特定的要求和标准，面点师证的等级划分主要依据国家职业技能标准和行业规范，以下是对面点师证等级的详细介绍。

1、初级面点师：初级面点师是具备基本的面点制作技能和知识的人员，能够独立完成一定数量和质量的面点制作任务，他们需要掌握面点的原料选择、加工、制作方法，以及面点的基本口味和搭配，初级面点师还需要了解食品安全和卫生知识，确保制作的面点符合食品安全标准。

2、中级面点师：中级面点师在初级面点师的基础上，具备更丰富的面点制作经验和技能，他们能够独立设计、创新和改进面点品种，提高面点的质量和口感，中级面点师还需要具备一定的管理和团队协作能力，能够指导和培训初级面点师，提高整个团队的生产效率和水平。

3、高级面点师：高级面点师是具有较高水平的面点制作技能和创新能力的专业人才，他们不仅精通各种面点的制作方法，还能够根据市场需求和消费者喜好，开发出具有特色的新品种，高级面点师还需要具备较强的市场营销能力和创新能力，能够将优秀的面点产品推向市场，提高企业的知名度和竞争力。

4、技师级面点师：技师级面点师是在高级面点师基础上，具备更高级别的技能和创新能力的专业人才，他们能够独立研发新的面点品种和技术，为行业的发展做出重要贡献，技师级面点师还需要具备较强的教学和培训能力，能够培养新一代的面点制作人才。

5、教授级面点师：教授级面点师是在技师级面点师基础上，具备更高的学术地位和影响力的专业人才，他们通常在高校、职业院校或研究机构从事面点制作相关的教学和研究工作，为培养高素质的面点制作人才和推动行业技术进步做出突出贡献。

6、国家级非物质文化遗产传承人：国家级非物质文化遗产传承人是在面点制作领域具有最高荣誉和地位的专业人才，他们通常是经过长时间的学习和实践，具备丰富的经验和高超的技艺，为保护和传承中国传统的面点文化做出了杰出贡献。

面点师证的等级划分体现了不同层次的专业技能和知识要求，对于提高面点制作行业的整体水平和促进行业发展具有重要意义，通过不断学习和实践，广大面点制作从业者可以逐步提升自己的技能水平，争取获得更高的面点师证等级。