面点师是专门制作面点、馒头、包子等面食的专业人员，他们需要掌握一定的烹饪技能和食品安全知识，想要成为一名合格的面点师，需要考取相应的职业资格证书，面点师要考什么证呢？本文将详细介绍。

我们需要了解面点师的基本职责，面点师主要负责制作各种面点、馒头、包子等面食，确保食品的口感、色泽、味道等方面达到顾客满意，面点师还需要了解食材的搭配和营养价值，以便为顾客提供更加健康美味的食品。

为了保证面点师的专业素质和食品安全，中国政府对从事面点制作的人员实行职业资格认证制度，面点师需要考取的证书主要有以下几种：

1、职业技能鉴定证书：这是衡量面点师专业技能水平的主要依据，通过职业技能鉴定，可以检验面点师在烹饪技巧、食材搭配、食品安全等方面的掌握程度，职业技能鉴定分为初级、中级、高级三个等级，不同等级的证书代表着不同的技能水平。

2、食品安全培训合格证：面点师在制作食品的过程中，需要严格遵守食品安全法律法规，确保食品的安全卫生，食品安全培训合格证是对面点师进行食品安全知识培训的一种证明，通过考试合格后颁发，持有这个证书的面点师在工作中会更加注重食品安全，降低食品安全隐患。

3、特种职业操作证：根据《特种设备安全法》和《特种作业人员安全技术培训考核管理规定》，从事食品生产、经营活动的人员需要取得特种职业操作证，特种职业操作证分为多个类别，面点师可以考取与面点制作相关的特种职业操作证，如烘焙工、糕点工等。

4、国家职业资格二级建造师(建筑类):虽然这个证书与面点制作关系不大，但对于想要开设面点店的人来说，具备一定的建筑知识和技能是非常有帮助的，拥有国家职业资格二级建造师(建筑类)证书的面点师，在店铺选址、装修设计等方面会更加得心应手。

5、外语水平证书：随着全球化的发展，面点师需要具备一定的外语沟通能力，以便与外国客户交流，考取外语水平证书(如英语四级、六级等)对于提升面点师的职业竞争力是非常有帮助的。

想要成为一名合格的面点师，需要考取多个相关证书，这些证书不仅能证明面点师的专业技能水平，还能提高他们的职业竞争力，考取这些证书也是对食品安全责任的一种体现，有助于保障顾客的健康饮食。