面点师中级技能证是一种专业技能证书，主要用于证明持证人在面点制作方面的专业技能和水平，要考取这个证书，需要具备一定的面点制作技能和理论知识，并通过相关的考试，以下是关于面点师中级技能证的详细考试内容和准备方法。

1、面点制作基本技能：包括和面、揉面、擀皮、包馅、造型等基本操作技能，要求熟练掌握各种面点的制作方法和技巧。

2、面点制作理论知识：包括面点的起源、发展、分类、特点等方面的知识，要求对面点文化有一定的了解和认识。

3、面点制作工具和设备的使用：包括各种面点制作工具和设备的名称、功能、使用方法等，要求能够熟练操作各种面点制作工具和设备。

4、面点制作卫生和安全知识：包括面点制作的卫生要求、食品安全知识、食品添加剂的使用等方面的知识，要求具备良好的卫生习惯和食品安全意识。

5、面点制作创意和创新能力：要求具备一定的面点制作创意和创新能力，能够根据不同的场合和需求制作出新颖、美味的面点。

考试形式

面点师中级技能证考试通常分为理论考试和实操考试两部分。

1、理论考试：主要测试考生对面点制作基本技能、理论知识、工具和设备使用、卫生和安全知识的掌握程度，考试形式为选择题、判断题、简答题等，满分100分，60分及格。

2、实操考试：主要测试考生的面点制作技能和创新能力，考试形式为现场制作指定面点，要求考生在规定时间内完成制作，并展示成品，考官根据考生的操作技能、成品质量和创意等方面进行评分，满分100分，60分及格。

考试准备

1、学习面点制作基本技能：可以通过参加面点培训班、向有经验的面点师傅请教、观看面点制作视频等方式，学习和掌握各种面点的制作方法和技巧。

2、学习面点制作理论知识：可以阅读面点制作方面的书籍、文章，了解面点的起源、发展、分类、特点等方面的知识。

3、熟悉面点制作工具和设备的使用：可以通过实际操作，熟悉各种面点制作工具和设备的名称、功能、使用方法等。

4、学习面点制作卫生和安全知识：可以参加食品安全培训课程，了解面点制作的卫生要求、食品安全知识、食品添加剂的使用等方面的知识。

5、提高面点制作创意和创新能力：可以通过观察和分析市场需求，了解不同场合和需求的面点特点，不断尝试和创新，提高自己的面点制作创意和创新能力。

考试注意事项

1、提前了解考试时间、地点、流程等信息，确保考试当天能够顺利参加考试。

2、考试前要保持良好的心态，避免紧张和焦虑影响考试表现。

3、考试时要遵守考场纪律，服从考官安排，保持安静，不要影响其他考生。

4、实操考试时要注意操作安全，避免发生意外。

5、考试结束后要认真总结经验，为下一次考试做好准备。

要考取面点师中级技能证，需要具备一定的面点制作技能和理论知识，通过相关的考试，在准备考试的过程中，要注重实践操作，提高自己的面点制作技能和创新能力，要关注考试动态，了解考试要求，做好充分的准备，争取一次通过考试，顺利获得面点师中级技能证。