调酒师是一种专门从事鸡尾酒制作和销售的专业人员，他们需要具备一定的专业知识和技能，调酒师并没有专门的证书，但是有一些机构可以提供调酒师培训课程，通过学习这些课程，学员可以获得相应的证书。

如果你想成为一名合格的调酒师，你需要掌握以下几个方面的知识和技能：

1、鸡尾酒的基本知识：了解各种鸡尾酒的原料、口味、颜色等特点，以及它们的制作方法和技巧。

2、调酒器具的使用：熟练掌握各种调酒器具的使用方法和注意事项，如量杯、搅拌棒、过滤器等。

3、品鉴技巧：学会如何品尝和评价鸡尾酒的味道、色泽、香气等方面的特点，以便更好地调整配方和口感。

4、客户服务：了解客户需求并提供专业的建议和服务，使客户满意。

5、卫生安全：注意个人卫生和食品安全，确保所制作的鸡尾酒符合相关标准。

只是一些基本要求，如果你想成为一名真正的大师级调酒师，还需要不断学习和实践，积累丰富的经验和独特的风格。