面点师证是一种专业技能证书，主要针对从事面点制作、面点技术研究、面点教学等工作的人员，考取面点师证需要具备一定的面点制作技能和理论知识，通过国家相关部门的考试认证，才能获得这一资格证书，考面点师证的内容主要包括哪些方面呢？下面就为大家详细介绍一下。

1、面点基本知识：这部分内容主要涉及面点的起源、发展、分类、特点等方面的知识，考生需要了解各种面点的制作工艺、原料选择、口感特点等，为后续的实际操作打下基础。

2、面点制作技能：这部分内容是考面点师证的重点，主要包括各种面点的制作方法、技巧、注意事项等，考生需要掌握各种面点的制作流程，如面团的调制、发酵、擀皮、包馅、成型、熟制等环节，以及如何根据不同的面点品种调整制作方法和技巧。

3、面点原料知识：这部分内容主要涉及面点制作所需的各种原料的性质、特点、选用方法等，考生需要了解面粉、水、油、糖、蛋等原料的品质要求，以及如何根据面点品种选择合适的原料。

4、面点营养与卫生：这部分内容主要涉及面点的营养价值、卫生要求等方面，考生需要了解各种面点的营养成分，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素等，以及如何保证面点的卫生安全，防止食品污染和食物中毒等问题。

5、面点设备与工具：这部分内容主要涉及面点制作所需的各种设备和工具的使用方法、保养维护等，考生需要了解和掌握各种面点设备和工具的性能、规格、操作要点等，以保证面点制作的顺利进行。

6、面点经营管理：这部分内容主要涉及面点店的经营策略、管理方法、市场营销等方面，考生需要了解和掌握面点店的经营特点，如选址、装修、人员配置、成本控制等，以及如何进行市场调查、制定经营计划、开展促销活动等。

7、面点法律法规：这部分内容主要涉及食品安全法、消费者权益保护法等与面点制作相关的法律法规，考生需要了解和掌握这些法律法规的基本内容，以确保面点制作的合法合规。

8、面点文化与创新：这部分内容主要涉及面点的地域特色、民族风格、历史传承等方面，以及如何进行面点的创新和发展，考生需要了解和掌握各种面点的文化底蕴，如传统节日的面点习俗、各地的特色面点等，以及如何结合现代饮食需求进行面点的改良和创新。

考面点师证的内容涵盖了面点制作的各个方面，旨在培养具备全面面点技能和知识的专业人才，考生在备考过程中，需要认真学习和掌握这些内容，通过国家相关部门的考试认证，才能获得面点师资格证书，从而在面点行业取得更好的发展。