在库尔勒，想要考取面点师证，可以选择以下几个途径：

1、职业技术学校：库尔勒市有多家职业技术学校，如库尔勒市职业技术学校、库尔勒市第一职业技术学校等，这些学校通常会开设面点制作相关课程，学生在学习过程中可以掌握面点制作的基本技能和知识，学完课程后，学生可以参加由学校组织的面点师证考试，通过考试即可获得面点师证书。

2、职业技能培训机构：库尔勒市还有一些职业技能培训机构，如库尔勒市职业技能培训中心、库尔勒市职业技能培训学校等，这些机构同样会开设面点制作相关课程，学生在学习过程中可以掌握面点制作的基本技能和知识，学完课程后，学生可以参加由培训机构组织的面点师证考试，通过考试即可获得面点师证书。

3、在线学习平台：随着互联网的发展，越来越多的在线学习平台开始提供面点制作相关课程，如网易云课堂、腾讯课堂等，学生可以在这些平台上选择适合自己的面点制作课程进行学习，学完课程后，学生可以参加由平台组织的面点师证考试，通过考试即可获得面点师证书。

4、自学：如果学生有一定的面点制作基础，也可以选择自学，可以通过购买面点制作相关书籍、观看视频教程等方式进行学习，在学习过程中，学生需要不断实践，提高自己的面点制作技能，学到一定程度后，可以参加由当地劳动部门或职业技能鉴定机构组织的面点师证考试，通过考试即可获得面点师证书。

无论选择哪种途径，学生在学习过程中都需要掌握以下面点制作基本技能和知识：

1、面团的制作：学会如何制作不同种类的面团，如水油皮、油酥皮、发酵面团等，以及面团的揉捏、擀压、切割等技巧。

2、馅料的制作：学会如何制作各种面点的馅料，如肉馅、蔬菜馅、豆沙馅等，以及馅料的调味、炒制等技巧。

3、面点的制作：学会如何制作各种面点，如包子、饺子、馒头、花卷、饼类等，以及面点的包制、蒸煮、煎炸等技巧。

4、面点的装饰：学会如何对面点进行简单的装饰，如裱花、雕刻等，提高面点的整体美观度。

5、面点的保存：学会如何正确保存面点，防止面点变质、口感下降。

6、面点的卫生与安全：学会如何确保面点的卫生与安全，遵守食品安全法规，保障消费者的健康。

在库尔勒考取面点师证，学生需要选择适合自己的学习途径，掌握面点制作的基本技能和知识，通过考试即可获得面点师证书，学生还需要不断提高自己的面点制作技能，为将来从事面点制作工作打下坚实的基础。