你知道乌鸡白凤丸里有多少乌鸡吗?

2021年11月1日13:40:47 发表评论

原标题:你知道乌鸡白凤丸里有多少乌鸡吗?
乌鸡白凤丸是一个妇科中成药,常用于治疗女性月经不调。很多人看到药名都会有这样一个疑问:这个药里究竟有多少乌鸡呢?今天,小编来告诉你乌鸡白凤丸中不为人知的有趣真相。
一、乌鸡白凤丸里有多少乌鸡?
乌鸡白凤丸原名“乌鸡丸”,出自明龚云林《寿世保元》,在这本古书上记载,妇女出现头晕眼花、四肢无力、月经不调时,可以服用乌鸡丸。
乌鸡丸在书中的制作方法是:先准备10余味中药(人参、当归、防风、羌活、海金沙、侧柏叶、白术、香附等),将这些中药打成药末;接着,将一只长了3~5年的“白毛乌肉膳鸡”,去毛去内脏;再将备好的药末装进鸡肚子里,放进铜锅里用水和酒煮至水干后,取出,去骨取肉,晒干;最后,将晒干的乌鸡肉末和药末混合后水泛为丸,即得乌鸡丸。由此可知,在乌鸡丸的原始配方中,乌鸡很重要,要用一整只乌鸡。
不过,现代的乌鸡白凤丸的组方与原始配方有所差异,制法也有所区别。根据2015版《中国药典》关于乌鸡白凤丸的组方,总重量2554克的药物中,乌鸡(去毛爪肠)成分是640克,占25.1%。此,如果单从药材重量的角度看,乌鸡在乌鸡白凤丸中占有25.1%的比重,大约1/4。也许你会觉得,才1/4,看来乌鸡也没多少作用。其实不然,且不说与其他任何一个药物组分相比,乌鸡用量最大;单从中医君臣佐使的理论看,在整个乌鸡白凤丸的组方中,乌鸡是君药,其他药物无论是人参、黄芪,还是地黄、山药,都是为了配合乌鸡发挥疗效的。
二、乌鸡白凤丸也是男科药
乌鸡白凤丸本是妇科调经良药,常用于妇女补气养血,调经止带,不过它并非女性专用,男性也能吃。研究证明乌鸡白凤丸有雄激素样作用,能增强男子性功能、辅助治疗男性性功能减退、遗精等症。此外,此药对肾阴虚和肾阳虚同时存在(肾阴阳俱亏)而引起的不育有一定疗效,能促进前列腺分泌、疗精液不液化症,男性可在医生的指导下使用。
三、乌鸡到底有什么疗效?
乌鸡内含丰富的黑色素、蛋白质、氨基酸和微量元素,其中氨基酸、硒、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,具有益气补血、滋阴养肾的效果,是美容驻颜、病后体虚、孕期产后的营养滋补佳品。
明代李时珍在《本草纲目》中指出:“乌骨鸡,有白毛乌骨者,黑毛乌骨者、斑毛乌骨者,有骨肉皆乌者、肉白乌骨者;但观鸡舌黑者,则骨肉俱乌、入药更良。……乌骨鸡气味甘、平、无毒,补虚劳羸弱,治消渴,中恶,益产妇,治女人崩中带下虚损诸病,大人小儿下痢噤口。”
明代缪希雍在《神农本草经疏》中也指出:“乌骨鸡补血益阴,则虚劳赢弱可除,阴回热去,则津液自生,渴自止矣。阴平阳秘,表里固密,邪恶之气不得入。心腹和而痛自止。益阴,则冲、任、带三脉俱旺,故能除崩中带下一切虚损诸疾也。”
全国中医理论整理研究会主编、人民军医出版社出版的《中华临床药膳食疗学》,把洪江雪峰乌骨鸡作为“药食同源鸡种”收入其中并向全社会推广。该书在“三十二、雪峰乌骨鸡”篇中明确指出:“雪峰乌骨鸡在当地素被人们称为‘药鸡’,以乌鸡配药蒸吃,可以益气补血、滋阴养肾,是病后体虚、妇女产后的滋补佳品,也可以辅助治疗头痛、肾虚及妇科疾病。……可调节人体代谢及内分泌,增加人体血红细胞和血红蛋白,具有抗疲劳、调节生理、增强免疫力、提高耐缺氧等功效。”并特别注明“生产厂:湖南洪江嵩云禽业有限公司”。
四、乌鸡白凤丸不能瞎吃
乌鸡白凤丸的适用人群是中医辨证为气血两虚、肝肾虚弱的患者,主要表现为身体瘦弱、腰膝酸软,或月经不调、白带量多等。而非适合其他因素引起的妇科病症。
还有一些人用乌鸡白凤丸来美容也是不对的。它只能针对于气血两虚所引起的面色苍白、暗淡无光泽、色斑等皮肤问题,而非普通意义上的养颜护肤产品。
另外,由于乌鸡白凤丸含有大量滋补药(人参、地黄、黄芪、鹿角胶等),感冒患者不宜服用,孕妇忌用。总之,一定要在医生指导下服用,这样才能做到安全有效。
需要提醒的是,尽管乌鸡白凤丸是妇科滋补佳药,但毕竟还是药品,不是保健品。自觉身体虚弱的人,买只乌鸡回来吃是可以的,自行服用乌鸡白凤丸就不妥了。
五、洪江雪峰乌骨鸡更受青睐
洪江雪峰乌骨鸡是“药食同源”鸡种,具有“皮、肉、骨、喙、脚”五乌特征,放养周期180天,体型中等,体质结实,肉质细嫩,胆固醇含量低,蛋白质和硒含量高,富含天门冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸等九种人体必需的氨基酸和硒、锌、铜、铁等微量元素,被人们尊称为“药鸡”。洪江雪峰乌骨鸡鸡蛋富含多种微量元素、维生素和人体所需的矿物质,氨基酸、有机钙、n-3脂肪酸中的DHA、卵磷脂含量极高,胆固醇含量极低,被誉为“鸡蛋中的脑黄金”和“美容养颜、延年益寿圣品”。无论是传统节日,还是嫁娶摆酒、女人坐月子、看望老人,洪江人都离不开雪峰乌骨鸡,它已成为了当地的“特色美食”。
洪江雪峰乌骨鸡2010年被列入《中国国家级畜禽遗传资源保护名录》,2012年获得《中华人民共和国农业部农产品地理标志登记证书》,2015年被收入《中华临床药膳食疗学》并向全社会推广。中央电视台《农广天地》栏目摄制播出过《飞鸡跑猪闹洪江》节目,其中的“飞鸡”就是说的洪江雪峰乌骨鸡。
我国有上千个品种的鸡,广东的三黄鸡、清远鸡、杏花鸡,海南文昌鸡,江西泰和鸡,珍禽贵妃鸡,都是优质品种。生长于湖南怀化洪江雪峰山下的雪峰乌骨鸡作为大名鼎鼎的“药鸡”,似乎拥有更大的“价值”,更是受到国人的青睐。嵩云禽业旗下洪江雪峰乌骨鸡主要产品有雪峰乌骨鸡冰鲜鸡、雪峰乌骨鸡蛋、九活乌骨鸡汤(原味+松茸)、自加热易拉罐装乌骨鸡汤(个人装+家庭装+酒店装)、酱卤雪峰乌骨鸡熟食和鸡副产品等雪峰乌骨鸡系列,通过全国各地专卖店、京东商城嵩云生鲜专营店、吉吉拼商城等多维度、多平台销往全国及海外,荣获过多届“农博会”金奖及“科技创新”金奖。
六、雪峰乌骨鸡烹调炖制方法
鸡的做法非常多,南北差异较大,建议白灼、炖煮,尽可能保留鸡的营养和风味。
俗话说:冬令进补,春天打虎;公鸡补气,母鸡补血。鸡的温阳助阳之功,是其它肉类难以取代的。鸡肉高蛋白,低脂肪、低胆固醇,营养特别容易被人体吸收,冬天多吃鸡肉,多喝鸡汤,可以御寒保暖,提高自身免疫力,为来年健康打下坚实的温阳助阳基础。
根据中医养生观点,可以适当配伍药膳,比如炖制枸杞乌鸡汤、当归山药乌鸡汤等。
【枸杞乌鸡汤】做法:
⑴食材:乌鸡1-2个,黄酒2汤匙,红枣片6个,当归1个,花旗参1汤匙,党参6根,芡实2汤匙,枸杞1.5汤匙,姜20克,葱花适量。
⑵做法:①把乌鸡洗净切件,放入加入黄酒的开水中川烫2分钟,取出洗净备用(乌鸡处理小窍门,先在鸡身中间划一刀,然后分别切下鸡胸肉、鸡腿,这样剔除骨头更快捷,而加入黄酒则可以帮助去除鸡肉本身的腥味);②准备煲汤盅,放入乌鸡、花旗参、红枣、枸杞、当归、党参和姜片,加水盖过食材,焖煮30-40分钟,加入适量盐调味;③取出,洒入葱花,搭配五谷饭,享用即成。
新鲜雪峰乌骨鸡搭配六种养生食材,经过小火慢炖后,所有营养都汇聚到一起。这样一锅汤,怎会不鲜美?怎会不营养?