办理营养师证书，通常不需要户口本，营养师证书的申请流程主要涉及提交个人资料、通过相关考试和获得认证机构的认可。

营养师证书是由国家认可的专业机构颁发的，如中国营养学会等，申请营养师证书的过程大致如下：

1、了解政策：你需要关注所在地区卫生行政部门或相关专业协会发布的最新政策，了解是否需要提供户口本作为申请材料之一。

2、准备材料：根据要求准备相应的申请材料，这通常包括但不限于个人身份证明、学历证明（如大专及以上学历的毕业证书）、工作证明等。

3、参加培训：部分情况下，为了提高申请效率或确保专业知识水平，可能需要参加由专业机构组织的培训课程。

4、报名参加考试：完成上述步骤后，按照指定时间和地点报名参加营养师职业资格考试，考试内容通常包括理论知识和实践操作两部分。

5、考试通过：通过考试是获取营养师证书的必要条件。

6、领取证书：考试合格后，可以向颁发证书的机构申请领取营养师资格证书。

如果需要户口本，通常是因为某些地方在审核申请材料时需要核实申请人的身份信息，以确保其真实性和合法性，但在中国，申请营养师证书并不普遍要求提供户口本，除非有特殊规定或者是为了验证某些特殊情况下的个人身份。

如果你对是否需要户口本有疑问，建议直接咨询当地的卫生行政部门或专业的营养师培训机构，以获取最准确和官方的信息。