余杭中式面点师中级证，是指在浙江省杭州市余杭区从事中式面点制作工作的人员，通过职业技能培训和考核，取得的一种职业资格证书，这个证书的获得，不仅意味着具备了一定的中式面点制作技能，还代表着在餐饮行业具有一定的竞争力和市场价值。

中式面点，是中国传统烹饪技艺的重要组成部分，具有悠久的历史和丰富的文化内涵，它包括了各种面点制品的制作技艺，如包子、饺子、馒头、面条、糕点等，这些面点制品，既是人们日常生活中的主食，也是节日庆典、宴请宾客的重要食品，中式面点师这个职业，对于传承和发扬中华饮食文化具有重要意义。

要成为一名合格的中式面点师，首先需要具备一定的基本功，这包括了面团的和制、发酵、擀皮、包馅、造型、熟化等一系列操作技能，这些技能的掌握，需要通过长时间的实践和不断的摸索，才能达到熟练的程度，还需要了解各种面点的制作原理和技巧，以及食材的搭配和运用，才能制作出色香味俱佳的中式面点。

在余杭地区，中式面点师中级证的培训和考核，通常由当地的职业技能培训机构或餐饮企业组织进行，培训内容主要包括了中式面点的基本知识和技能、食品安全和卫生知识、营养学知识、市场营销知识等，培训形式多样，既有理论授课，也有实际操作演练，通过培训，学员可以全面了解中式面点的制作流程和技巧，掌握食品安全和卫生要求，提高自己的综合素质。

考核是培训的重要环节，分为理论知识考试和实际操作考核两部分，理论知识考试主要测试学员对中式面点基本知识和技能的掌握程度；实际操作考核则要求学员现场制作一定数量的中式面点，评委根据成品的色、香、味、形等方面进行评分，只有通过了考核，学员才能获得中式面点师中级证。

获得中式面点师中级证的学员，不仅可以在餐饮企业、酒店、食堂等单位从事中式面点制作工作，还可以开设自己的面点店，或者成为中式面点制作的培训讲师，随着人们生活水平的提高，对中式面点的需求也在不断增长，中式面点师这个职业的发展前景非常广阔。

要成为一名优秀的中式面点师，仅仅依靠中级证是不够的，因为中式面点制作是一门博大精深的技艺，需要不断地学习和实践，才能不断提高自己的技能水平，还需要具备良好的职业道德和服务意识，关注食品安全和卫生，为顾客提供美味、健康、安全的中式面点。

余杭中式面点师中级证，是中式面点师这个职业的一种资格认证，代表着一定的技能水平和市场价值，要成为一名优秀的中式面点师，还需要不断地学习、实践和提高，为传承和发扬中华饮食文化做出贡献。