面点师证，全称为中式面点师职业资格证书，是由国家人力资源和社会保障部颁发的一种专业技能证书，它是证明持证人具备一定的中式面点制作技能和理论知识的法定凭证，是从事中式面点制作工作的基本要求，面点师证的获得，对于提高个人的职业素质、拓宽就业渠道、提升职业发展空间具有重要意义。

面点师证的主要内容包括以下几个方面：

1、基本知识：包括面点原料的性质、分类、贮藏方法，面点制作的基本工具、设备及其使用方法，面点制作的基本工艺原理等。

2、技能要求：包括各类面点的制作方法、技巧，如包子、饺子、馒头、花卷、糕点等；面点的发酵、蒸煮、烘烤等烹饪方法；面点的装饰、摆盘等技巧。

3、操作规程：包括面点制作过程中的安全操作规程，如防火、防烫、防污染等；面点制作过程中的卫生操作规程，如洗手、戴口罩、戴手套等。

4、质量控制：包括面点制作过程中的质量控制要点，如面团的揉搓、发酵、成型等环节的控制；面点成品的质量标准，如色泽、口感、香味等方面的要求。

5、相关法律法规：包括食品安全法、消费者权益保护法等与面点制作相关的法律法规，以及行业规范、标准等。

面点师证的考试分为理论考试和实操考试两部分，理论考试主要测试考生对面点制作基本知识、技能要求的掌握程度；实操考试主要测试考生在实际操作中运用所学知识和技能的能力，考试合格后，由国家人力资源和社会保障部颁发中式面点师职业资格证书。

面点师证的有效期为五年，有效期满后，需要参加继续教育或者重新考试，以更新证书，持有面点师证的人员，可以从事以下工作：

1、餐饮企业：在餐饮企业中担任面点师，负责面点的制作、研发等工作。

2、食品加工企业：在食品加工企业中担任面点师，负责面点的生产和质量控制等工作。

3、培训机构：在职业技能培训机构中担任面点师培训讲师，负责传授面点制作技能和知识。

4、自主创业：开设面点店，独立经营，提供各类面点产品。

5、其他：如在食品研发机构、食品检测机构等部门从事相关工作。

面点师证是从事中式面点制作工作的基本要求，对于提高个人的职业素质、拓宽就业渠道、提升职业发展空间具有重要意义，通过学习和考试，掌握面点制作的基本知识和技能，可以为从事相关行业的人员提供有力的支持，持有面点师证的人员，还应该不断学习新的知识和技能，提高自己的业务水平，为社会提供更多优质的面点产品。