五级面点师证是高级的，面点师职业资格分为五个等级，从低到高依次为：初级、中级、高级、技师和高级技师，五级面点师证属于高级面点师证书，这意味着持有该证书的人在面点制作方面的技能和知识已经达到了相当高的水平。

五级面点师证的考试内容主要包括以下几个方面：

1、理论知识：这部分主要测试考生对面点制作的基本理论知识的掌握程度，包括面点的起源、发展、分类、制作工艺、原料选择等方面的知识。

2、操作技能：这部分主要测试考生的面点制作实际操作能力，包括面团的调制、成型、发酵、烘焙等各个环节的操作技能。

3、创意设计：这部分主要测试考生的面点创意设计能力，包括面点的品种创新、形状设计、色彩搭配等方面的能力。

4、质量控制：这部分主要测试考生对面点制作过程中的质量控制能力，包括原料的检验、成品的检验、卫生安全等方面的知识。

5、服务意识：这部分主要测试考生的面点服务意识，包括面点的销售、推广、顾客沟通等方面的能力。

五级面点师证的考试形式通常为笔试和实操相结合，笔试部分主要测试考生的理论知识，包括选择题、填空题、简答题等形式；实操部分主要测试考生的操作技能，要求考生在现场完成一定数量的面点制作任务。

五级面点师证的考试难度相对较高，需要考生具备扎实的面点制作基本功和丰富的实践经验，考生还需要具备较强的学习能力和创新能力，不断学习新的面点制作技术和理念，提高自己的面点制作水平。

五级面点师证对于从事面点制作行业的人员来说具有很高的价值，持有五级面点师证的人员在求职时具有较高的竞争力，可以更容易地找到满意的工作，五级面点师证可以提高从业人员的职业地位，使其在面点制作行业中具有一定的权威性，五级面点师证可以为从业人员提供更多的晋升机会，有助于其职业发展。

五级面点师证是高级的，持有该证书的人员在面点制作方面的技能和知识已经达到了相当高的水平，五级面点师证对于从事面点制作行业的人员来说具有很高的价值，可以帮助他们在求职、职业发展和晋升等方面取得更好的成绩，对于有志于从事面点制作行业的人来说，努力考取五级面点师证是非常有必要的。