中西面点师是一种专门从事面点制作、烘焙技术的专业技师，随着人们生活水平的提高，对面点的需求也在不断增加，因此中西面点师的需求量也在逐年上升，为了确保面点制作的质量和安全，中西面点师需要考取相应的证书，中西面点师都需要考什么证呢？下面就来详细介绍一下。

1、职业技能等级证书

职业技能等级证书是国家对从事某一职业的技能水平进行评价和认证的一种证书，中西面点师需要考取初级、中级、高级或技师级别的职业技能等级证书，这些证书的考试内容主要包括面点制作的基本技能、烘焙技术、食品安全知识等方面，通过考试，可以证明中西面点师具备一定的面点制作能力和技术水平。

2、食品安全管理师证书

食品安全是餐饮行业的生命线，中西面点师在制作过程中需要严格遵守食品安全法规，确保食品的安全卫生，中西面点师需要考取食品安全管理师证书，这个证书主要考核面点师在食品安全方面的知识和实际操作能力，包括食品原料的选购、储存、加工、制作、包装、运输等环节的安全管理。

3、营养师证书

随着人们对健康饮食的重视，面点师在制作面点时也需要关注食物的营养价值，中西面点师可以考取营养师证书，以提高自己的营养知识水平，营养师证书的考试内容包括营养学基础知识、食物营养成分、膳食搭配、营养评估等方面，通过考试，可以证明中西面点师具备一定的营养知识和实际操作能力。

4、烘焙师证书

烘焙师证书是专门针对烘焙行业的专业证书，中西面点师可以考取这个证书，以提高自己的烘焙技能，烘焙师证书的考试内容包括烘焙基本知识、烘焙工具和设备的使用、烘焙原料的选择和处理、烘焙工艺和技巧等方面，通过考试，可以证明中西面点师具备一定的烘焙技能和水平。

5、厨师资格证书

厨师资格证书是国家对从事烹饪行业人员的资格认证，中西面点师也可以考取这个证书，厨师资格证书的考试内容包括烹饪基础知识、烹饪原料的选择和处理、烹饪工艺和技巧、食品安全等方面，通过考试，可以证明中西面点师具备一定的烹饪技能和水平。

6、国际面点师证书

对于有意向在国际上发展的中西面点师，可以考取国际面点师证书，这个证书的考试内容和国内面点师证书类似，但更注重面点师的国际化视野和技能，通过考试，可以证明中西面点师具备一定的国际竞争力。

中西面点师需要考取的证书有很多，包括职业技能等级证书、食品安全管理师证书、营养师证书、烘焙师证书、厨师资格证书和国际面点师证书等，这些证书不仅可以提高中西面点师的技能水平，还可以为他们的职业生涯发展提供更多的机会，中西面点师应该根据自己的兴趣和发展方向，选择合适的证书进行学习和考试。