1、理论知识部分：这部分主要测试考生对面点制作的基本理论知识的掌握程度，包括面点的起源、发展、分类、制作工艺、原料选择、面团制作、面点成型、面点的熟制方法等方面的知识，题型主要有选择题、判断题、填空题、简答题等。

2、技能操作部分：这部分主要测试考生的面点制作技能和操作水平，包括面团的制作、面点的成型、面点的熟制等环节，题型主要有实操题、模拟题、案例分析题等。

3、面点制作实例：这部分主要测试考生对各类面点制作的具体操作方法和技巧的掌握程度，包括包子、饺子、馒头、面条、糕点等各类面点的制作过程，题型主要有实操题、模拟题、案例分析题等。

4、面点制作质量控制：这部分主要测试考生对面点制作过程中的质量控制方法和技术的掌握程度，包括面团的质量控制、面点的成型质量控制、面点的熟制质量控制等方面的内容，题型主要有选择题、判断题、填空题、简答题等。

5、面点制作卫生与安全：这部分主要测试考生对面点制作过程中的卫生与安全知识和要求的掌握程度，包括面点制作过程中的卫生要求、食品安全法规、食品添加剂的使用等方面的知识，题型主要有选择题、判断题、填空题、简答题等。

6、面点制作创新与发展：这部分主要测试考生对面点制作创新与发展的理解和把握，包括面点制作的传统与现代、面点制作的创新方法、面点制作的发展动态等方面的内容，题型主要有选择题、判断题、填空题、简答题等。

7、面点制作实践与应用：这部分主要测试考生在实际工作中运用面点制作知识和技能的能力，包括面点制作的实际工作场景、面点制作的问题解决、面点制作的应用案例等方面的内容，题型主要有实操题、模拟题、案例分析题等。

8、面点制作教学与培训：这部分主要测试考生在面点制作教学和培训方面的知识和能力，包括面点制作教学方法、面点制作培训方案、面点制作教学案例等方面的内容，题型主要有选择题、判断题、填空题、简答题等。

9、面点制作评价与管理：这部分主要测试考生在面点制作评价和管理方面的知识和能力，包括面点制作的评价标准、面点制作的管理方法、面点制作的评价案例等方面的内容，题型主要有选择题、判断题、填空题、简答题等。

10、面点制作相关法律法规：这部分主要测试考生对面点制作相关法律法规的掌握程度，包括食品安全法、食品卫生法、食品生产许可管理办法等方面的内容，题型主要有选择题、判断题、填空题、简答题等。

中级面点师证考试内容涵盖了面点制作的各个方面，旨在全面测试考生的面点制作理论知识、技能操作、实践应用、质量控制、卫生安全、创新发展、教学培训、评价管理和法律法规等方面的知识和能力，考生需要通过大量的学习和实践，才能在考试中取得好成绩。