1、面点基础知识：这部分主要测试考生对面点的基本概念、分类、特点、制作工艺等方面的了解，考生需要知道什么是面点，面点的分类有哪些，各种面点的特点是什么，以及面点的制作工艺等。

2、面点原料知识：这部分主要测试考生对面点原料的了解，包括面粉、糖、油、蛋、奶、酵母等原料的性质、用途、保存方法等，考生需要知道不同种类的面粉有什么特点，如何选择合适的面粉，以及面粉的保存方法等。

3、面点制作工艺：这部分主要测试考生对面点制作工艺的掌握，包括和面、发酵、擀皮、包馅、成型、烘焙等各个环节的操作方法和技巧，考生需要知道如何判断面团的发酵程度，如何擀出薄而均匀的面皮，以及如何将馅料包入面皮中等。

4、面点品种制作：这部分主要测试考生对面点品种的制作能力，包括包子、饺子、馒头、蛋糕、饼干等各种常见面点的制作方法和技巧，考生需要知道如何制作美味的包子馅料，如何将包子皮和馅料完美结合，以及如何烘焙出松软可口的蛋糕等。

5、面点营养与卫生：这部分主要测试考生对面点营养和卫生知识的了解，包括面点的营养成分、食品安全、卫生操作等方面的知识，考生需要知道面点的营养成分有哪些，如何保证面点的食品安全，以及在制作面点过程中应注意哪些卫生操作等。

6、面点创新与应用：这部分主要测试考生对面点创新和应用能力的掌握，包括面点的创新思维、新产品开发、面点的应用等方面的内容，考生需要知道如何运用不同的面点制作技巧进行创新，如何根据市场需求开发新的面点产品，以及如何将面点应用于餐饮业、食品加工业等领域等。

7、面点文化与历史：这部分主要测试考生对面点文化和历史的了解，包括面点的起源、发展、传播、地域特色等方面的内容，考生需要知道面点起源于哪个国家，面点在中国的发展史，以及各地面点的特色和风味等。

8、面点营销与管理：这部分主要测试考生对面点营销和管理知识的掌握，包括面点市场分析、营销策划、成本控制、质量管理等方面的内容，考生需要知道如何进行面点市场分析，如何制定有效的营销策划，以及如何控制面点的成本和保证质量等。

中级面点师证考试内容涵盖了面点制作的各个方面，旨在全面考察考生的面点技能和知识，为了顺利通过考试，考生需要认真学习和掌握以上各方面的知识，并通过实际操作不断提高自己的面点制作水平，考生还需要关注面点行业的最新动态和发展，以便更好地应对考试和实际工作中的挑战。