1、基本知识：这部分主要测试考生对面点制作的基本理论、基本技能和基本操作的掌握程度，包括面点原料的性质、特点、分类及其在面点制作中的应用；面点制作的基本工艺、方法和技巧；面点的营养价值、卫生要求及其在餐饮业中的地位等。

2、面点制作技术：这部分主要测试考生对面点制作技术的熟练程度，包括面团的调制、发酵、分割、擀皮、包馅、成型、熟制等各个环节的操作技能；各种面点的制作方法、特点及其在实际操作中的注意事项；面点制作过程中常见问题的解决方法等。

3、面点品种：这部分主要测试考生对面点品种的认识和了解程度，包括各种面点的名称、特点、制作方法、原料配比、熟制要求等；各地特色面点的特点、制作方法和原料配比等；面点的创新与发展等方面的知识。

4、面点设备与工具：这部分主要测试考生对面点设备与工具的认识和了解程度，包括面点制作所需的各种设备、工具的名称、用途、使用方法、维护保养等；面点设备与工具的选择、购买、使用等方面的知识。

5、面点质量管理：这部分主要测试考生对面点质量管理的理解和掌握程度，包括面点质量标准、检验方法、质量控制措施等方面的知识；面点生产过程中的卫生管理、原料管理、设备管理等方面的知识；面点质量问题的预防、处理和改进等方面的知识。

6、面点营养与卫生：这部分主要测试考生对面点营养与卫生的理解和掌握程度，包括面点原料的营养价值、卫生要求、选购、储存、加工等方面的知识；面点制作过程中的卫生管理、食品安全等方面的知识；面点营养与卫生在餐饮业中的重要性等方面的知识。

7、面点营销与服务：这部分主要测试考生对面点营销与服务的理解和掌握程度，包括面点市场的需求分析、竞争策略、营销手段等方面的知识；面点销售过程中的服务技巧、顾客关系管理等方面的知识；面点营销与服务在餐饮业中的地位和作用等方面的知识。

8、面点文化与历史：这部分主要测试考生对面点文化与历史的了解程度，包括面点的起源、发展历程、地域特色等方面的知识；面点在中国传统文化中的地位和作用等方面的知识；面点文化的传播、交流等方面的知识。

中级面点师证考试内容涵盖了面点制作的方方面面，旨在全面测试考生的面点制作技能、理论知识和实际操作能力，考生需要通过系统学习和实践，掌握这些知识和技能，才能顺利通过考试，成为一名合格的中级面点师。