中级面点师考的是中级面点师职业资格证书，这个证书是由国家劳动和社会保障部颁发的，是证明持有者具备一定面点制作技能和理论知识的法定证书，中级面点师职业资格证书分为五个等级，其中中级面点师是第二等级，要求持有者具备较高的面点制作技能和一定的理论知识。

中级面点师职业资格证书的考试内容主要包括以下几个方面：

1、面点制作技能：这部分主要测试考生的面点制作基本功，包括面团的调制、揉捏、擀皮、包馅等操作技能，考生需要熟练掌握各种面点的制作方法，如包子、饺子、馒头、花卷、糕点等，并能根据不同口味和需求进行创新。

2、面点理论知识：这部分主要测试考生对面点制作原理、原料知识、面点品种分类、面点制作工艺等方面的了解，考生需要掌握面点的基本概念、面点制作的基本流程、面点原料的选择和使用、面点制作中常见问题及解决方法等内容。

3、面点制作实践：这部分主要测试考生在实际工作场景中的面点制作能力，考生需要在规定的时间内完成一定数量和质量的面点制作任务，包括面点的制作、装饰、摆盘等环节，考官会根据考生的操作规范、面点口感、美观度等方面进行评分。

4、面点卫生与安全：这部分主要测试考生在面点制作过程中的卫生和安全意识，考生需要了解面点制作的卫生要求，如原料的储存、加工、成品的保存等环节的卫生标准；考生还需要掌握面点制作过程中的安全操作规程，如使用刀具、电器等设备的安全操作方法。

5、面点营养与健康：这部分主要测试考生对面点营养和健康知识的了解，考生需要掌握面点的营养成分、面点的热量计算、面点的健康搭配等方面的知识，并能根据不同人群的需求，为其提供合适的面点食品。

中级面点师职业资格证书的考试形式主要分为理论考试和实践考试两部分，理论考试主要采用笔试的形式，测试考生的面点理论知识；实践考试主要采用现场操作的形式，测试考生的面点制作技能和面点制作实践能力。

中级面点师职业资格证书的考试难度相对较高，要求考生具备较强的面点制作技能和理论知识，为了顺利通过考试，考生需要进行系统的培训和学习，包括面点制作技能的练习、面点理论知识的学习、面点制作实践的积累等，考生还需要关注面点行业的动态，了解新的面点制作方法和技巧，提高自己的综合素质。

中级面点师职业资格证书是国家对面点行业从业人员技能水平的一种认证，是衡量一个面点师技能水平的重要标准，考取中级面点师职业资格证书，不仅能够提高个人的职业素质，还能为个人的职业发展提供更多的机会和空间，对于有志于从事面点行业的人员来说，努力提高自己的面点制作技能和理论知识，争取考取中级面点师职业资格证书，是实现职业目标的重要途径。